ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅವರು ತಯಾರಕರನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ಯಂತ್ರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಾಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆ
ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಎಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬೇಸ್ ರಚಿಸಲು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ಆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಚನೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ
ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ರಚನೆಯಾಗಿದೆ.ಇಲ್ಲಿ ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಠೇವಣಿದಾರರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಠೇವಣಿದಾರರು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಯಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಾಪನ ಹಾಪರ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾನಿಫೋಲ್ಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಪಿಸ್ಟನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಕೂಲಿಂಗ್ ಸಿಸ್ಟಮ್
ಕ್ಯಾಂಡಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ತಂಪಾಗಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸುರಂಗಗಳ ಸರಣಿಯ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೂಲಿಂಗ್ ಸಮಯದ ಉದ್ದವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಲೇಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆ
ಲೇಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಕ್ಕರೆ-ಲೇಪನ, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಲೇಪನ, ಅಥವಾ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಲೇಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ತಯಾರಕರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ
ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವುದು, ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆ ಯಂತ್ರಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ರುಚಿ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವಾಗ ಅವರು ತಯಾರಕರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾದ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ನುರಿತ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯೊಂದಿಗೆ, ತಯಾರಕರು ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಏಪ್ರಿಲ್-28-2023