Şendî bi helandina şekirê di nav avê an şîr de çêdibe ku şerbet çêbibe. Tevra paşîn a şêraniyê bi astên cûda yên germahiyê û giraniya şekir ve girêdayî ye. Germahiya germ şêraniyên hişk çêdike, germahiya navîn şêraniyên nerm çêdike û germahiyên sar şêranîn çêdikin. Peyva îngilîzî "candy" ji dawiya sedsala 13-an ve tê bikar anîn û ew ji gandî ya erebî tê, ku tê wateya "ji şekirê çêkirî".Hingiv di seranserê dîroka tomarkirî de xwarinek şîrîn a bijarte ye û di Incîlê de jî tê gotin. Misiriyên kevnar, Ereb û Çînî fêkî û gûzên hingiv şêrîn dikirin, ku formek zû ya şêraniyê bû. Yek ji kevintirîn şîrînên hişk şekirê ceh e ku bi dexlên ceh dihat çêkirin. Mayan û Aztecan her du jî qedrê kakaoyê didin, û ew yekem in ku çîkolata vedixwin. Di sala 1519an de keşifên spanî li Meksîkayê dara kakaoyê keşf kirin û anîn Ewropayê. Mirovên li Îngiltereyê û li Amerîkayê di sedsala 17an de şekirê kelandî dixwarin. Şineyên hişk, nemaze şîrîniyên mîna îsotê û dilopên lîmonê, di sedsala 19-an de dest bi populerbûna xwe kirin. Yekemîn şîrikên çîkolata ji hêla Joseph Fry ve di sala 1847-an de bi karanîna çîkolata şêrîn hatin çêkirin. . Çîkolata şîr cara yekem di sala 1875an de ji aliyê Henry Nestle û Daniel Peter ve hat nasandin.
Dîrok û Origin of Candy
Eslê şêraniyê dikare ji Misirên kevnar re were şopandin ku fêkî û gûzan bi hingiv re berhev dikin. Di heman demê de, Yewnaniyan hingiv ji bo çêkirina fêkî û kulîlkên şîrîn bikar anîn. Yekem şêranînên nûjen di sedsala 16-an de hatin çêkirin û hilberîna şîrîn di destpêka sedsala 19-an de bi lez di pîşesaziyê de pêş ket.
Rastiyên li ser Candy
Şîrîniyên ku em îro wan nas dikin ji sedsala 19-an vir ve hene. Çêkirina şêraniyê di sed salên dawî de bi lez pêşketiye. Îro mirov salê zêdetirî 7 milyar dolaran li çîkolata xerc dikin. Halloween cejn e ku herî zêde şîranî tê firotin, di vê cejnê de bi qasî 2 milyar dolar ji bo şîraniyan tê xerckirin.
Popularîteya Cûreyên Cûda yên Candies
Di dawiya sedsala 19-an û destpêka sedsala 20-an de çêkerên din ên şêraniyê dest bi tevlihevkirina malzemeyên din kirin da ku barên xwe yên şîrîn biafirînin.
Candy bar di dema Şerê Cîhanê yê Yekem de populer bû, dema ku Artêşa Dewletên Yekbûyî hejmarek ji çêkerên çîkolata Amerîkî wezîfedar kir ku blokên çîkolata 20 heta 40 poundî hilberînin, ku dûv re dê ji baregehên çaryeka artêşê re were şandin, li perçeyên piçûktir were qut kirin û li ser belav kirin. Leşkerên Amerîkî li seranserê Ewropayê bi cih bûne. Hilberîneran dest bi hilberandina perçeyên piçûktir kirin, û di dawiya şer de, dema ku leşker vedigerin malên xwe, paşeroja bara şêraniyê misoger bû û pîşesaziyek nû çêbû. Di dema piştî Şerê Cîhanê yê Yekem de, li Dewletên Yekbûyî 40.000 şîrîniyên cihêreng li ser dîmenê derketin, û gelek hîn jî heya roja îro têne firotin.
Çîkolata li Amerîkayê şîrîniya bijarte ye. Lêkolînek vê dawîyê diyar kir ku ji sedî 52 mezinên Dewletên Yekbûyî ji çîkolata çêtirîn hez dikin. Amerîkiyên ji 18 salî mezintir ji sedî 65 şêraniyên ku her sal têne hilberandin vedixwin û Halloween cejn e ku herî zêde firotana şêraniyê heye.
Candy pembû, bi eslê xwe bi navê "Fairy Floss" di sala 1897 de ji hêla William Morrison û John ve hate vedîtin. C. Wharton, çêkerên şêraniyê ji Nashville, USA. Wan yekem makîneya pembû îcad kirin.
Lolly Pop di sala 1908 de ji hêla George Smith ve hate îcad kirin û wî navê hespê xwe lê kir.
Di salên bîstan de gelek cûreyên cûrbecûr şêranî hatin nasandin…
Dema postê: 16-ê Tîrmeh-2020