Катуу кайнатылган кондитердик машинаны түзүүдө өлүү
Бул калыптандыруучу конфет линиясы катуу кайнатылган момпосуй, катуу кайнатылган лолипоп өндүрүү үчүн колдонулат.
катуу момпосуй линиясын калыптандыруу спецификациясы:
Модел | TY400 |
Кубаттуулугу | 300~400кг/саат |
Кенди Салмагы | кабык: 8г (Макс); Борбордук толтуруу: 2г (Макс) |
Номиналдуу чыгаруу ылдамдыгы | 2000шт/мин |
Жалпы күч | 380V/27KW |
Steam талабы | буу басымы: 0,5-0,8 МПа; Керектөө: 200кг/саат |
Иштөө абалы | Бөлмө температурасы: 20~25℃; Нымдуулук: ~55% |
Жалпы узундук | 21м |
Жалпы салмак | 8000кг |
Өндүрүш схемасы:
Чийки затты эритүү→Сактоо→Вакуумда бышыруу→Түс жана даам кошуу→Муздатуу→Аркан түзүү→Формалоо→Акыркы продукт
1-кадам
Чийки зат автоматтык түрдө же кол менен таразага тартылып, эритүүчү резервуарга салынып, 110 градус Цельсийге чейин кайнатылат.
2-кадам
Кайнатылган сироп массасын вакуум аркылуу пакеттик вакуумдук мешке же микро пленкалуу мешке куюу, ысытуу жана 145 градус Цельсийге чейин концентрат.
3-кадам
Сироптун массасына даамын, түсүн кошуп, муздаткыч курга агып кетет.
4-кадам
Муздагандан кийин сироптун массасы роликке жана жип өлчөгүчкө өткөрүлүп берилет, ошол эле учурда ичине варенье же порошок кошууга болот. Аркан барган сайын кичирейгенден кийин калыптандыруучу калыпка кирип, момпосуй пайда болуп, муздатууга берилет.
Катуу кайнатылган кондитердик машинаны түзүүдө өлүүАртыкчылыктары:
- Үзгүлтүксүз вакуумдук меш, кант массасынын сапатына кепилдик;
- Варенье же порошок борбору толтурулган катуу момпосуйларды өндүрүү үчүн ылайыктуу;
- Калыптарды алмаштыруу менен ар кандай момпосуй формасын жасоого болот;
- Автоматтык түрдө иштеп жаткан болот муздаткыч кур жакшы муздатуу эффектиси үчүн милдеттүү эмес
Катуу кайнатылган кондитердик машинаны түзүүдө өлүүколдонмо:
Катуу момпосуй, порошок же джем борбору толтурулган катуу момпосуй өндүрүү