Wat heescht Schockela Enrobéieren
Schockela Enrobing ass e Prozess wou Liewensmëttelartikelen, wéi Séissegkeeten, Kichelcher, Uebst oder Nëss, beschichtet oder mat enger Schicht geschmoltenem Schockela bedeckt sinn. D'Iessen gëtt op engem Fërdergürtel oder enger Tauchgabel geluecht, an da geet et duerch e fléissend Rido aus temperéierten Schockela. Wéi den Artikel duerch d'Schockelgardin beweegt, gëtt et komplett iwwerdeckt, a schaaft eng dënn a glat Schockelabeschichtung. Soubal d'Schockela setzt a sech härt, ass d'enrobed Iessen prett fir ze iessen oder weider ze veraarbecht. Et ass eng populär Technik déi an der Séisswuerenindustrie benotzt gëtt fir de Goût an d'Erscheinung vu verschiddene Schneekereien ze verbesseren.
EisSchockela enrobing Maschinnbesteet haaptsächlech aus Schockela fidderen Tank, enrobing Kapp an kille Tunnel. Voll Maschinn ass aus Edelstol 304 gemaach, einfach ze botzen.
DéiSchockela enrobingProzess kann an de folgende Schrëtt ënnerdeelt ginn:
1.De Schockela virbereeden: Den éischte Schrëtt ass d'Schockel ze schmëlzen. Dëst kann mat enger conche Maschinn gemaach ginn, Pompel a Stockage Tank. Et ass och entscheedend fir de Schockela ze temperéieren fir eng glänzend Beschichtung z'erreechen an d'Blummen ze vermeiden (eng déif, streaky Erscheinung).
2. D'Liewensmëttel virbereeden: D'Liewensmëttel, déi ageschränkt ginn, musse virbereet ginn. Si sollten propper, trocken a bei Raumtemperatur sinn. Ofhängeg vum Artikel, muss et vläicht virgekillt oder gefruer ginn fir ze vermeiden datt et ze séier schmëlzt wann et a Kontakt mat der geschmoltenem Schockela ass.
3.Beschichtung vun de Liewensmëttel: D'Liewensmëttel ginn op e Fërderband geluecht, deen dann duerch e Rido aus geschmoltenem Schockela gefouert gëtt. De Schockela sollt op déi richteg Viskositéit an Temperatur sinn fir eng korrekt Beschichtung. D'Liewensmëttel passéieren duerch d'Schockelagardin, fir datt se komplett iwwerdeckt ginn. D'Geschwindegkeet vum Fërderband kann ugepasst ginn fir d'Schockelbeschichtungsdicke ze kontrolléieren.
4.Iwwerschüsslech Schockela ewechhuelen: Wéi d'Liewensmëttel duerch d'Schockelgardin passéieren, muss iwwerschësseg Schockela geläscht ginn fir eng glat a gläichméisseg Beschichtung z'erreechen. Dëst kann mat engem Schwéngungs- oder Schüttelmechanismus gemaach ginn, e Schrack, deen d'iwwerschësseg Schockela erofléisst.
5.Cooling an Astellung: Nodeems d'iwwerschësseg Schockela ewechgeholl ass, mussen d'enrobed Liewensmëttel Elementer ofgekillt a gesat ginn. Si ginn normalerweis op engem Fërderband gesat, deen duerch e Killtunnel beweegt. Dëst erlaabt de Schockela ze härten a richteg ze setzen.
6.Optional Schrëtt: Ofhängeg vum gewënschten Endprodukt kënnen zousätzlech Schrëtt geholl ginn. Zum Beispill kënnen d'enrobed Liewensmëttelartikele mat Toppings wéi Nëss, Spréngelen oder mat Kakaopulver oder Puderzucker gesteist ginn.
7.Verpakung a Lagerung: Wann d'Schockela gesat huet, sinn d'enrobed Nahrungsmëttel fäerdeg fir d'Verpakung. Si kënnen a Folie gewéckelt ginn, a Këschte gesat ginn oder a Poschen versiegelt ginn fir hir Frëschheet ze halen.
8.Proper Lagerung ass wichteg fir Feuchtigkeit, Hëtzt oder Liicht ze verhënneren datt d'Qualitéit vun den enrobeden Schockela beaflosst. .
Eis Schockela Enrobing Maschinn Tech Spezifikatioune:
| Modell | QKT-600 | QKT-800 | QKT-1000 | QKT-1200 |
| Drot Mesh gemaach a Rimm Breet (MM) | 620 | 820 | 1020 | 1220 |
| Drotmesh a Gürtelgeschwindegkeet (m/min) | 1--6 | 1-6 | 1-6 | 1-6 |
| Frigo Eenheet | 2 | 2 | 3 | 3 |
| Kühltunnellänge (M) | 15.4 | 15.4 | 22 | 22 |
| Kühltunneltemperatur (℃) | 2-10 | 2-10 | 2-10 | 2-10 |
| Gesamtleistung (kw) | 18.5 | 20.5 | 26 | 28.5 |
CANDY'sAutomatesch Schockelabeschichtungsmaschinnass verfügbar mat enger Vielfalt vu verschiddenen Optiounen ofhängeg vun Ären Ufuerderungen.
Post Zäit: Jul-17-2023