Inona no atao hoe sôkôla enrobing
Ny fametahana sôkôla dia fomba iray ametrahana ny sakafo, toy ny vatomamy, biscuit, voankazo, na voanjo, na rakotra sôkôla nitsonika. Apetraka eo amin'ny fehikibo mpitatitra na garderie fanatsoboka ilay sakafo, ary avy eo dia mandalo amin'ny ridao misy sôkôla mafana. Rehefa mamakivaky ny ridao sôkôla ilay entana, dia voasarona tanteraka izy, ka mamorona sôkôla manify sy malama. Raha vao tafapetraka ny sôkôla ary mihamafy, dia vonona ny hanina na hokarakaraina bebe kokoa ny sakafo misy akanjo. Izy io dia teknika malaza ampiasaina amin'ny indostrian'ny confectionery mba hanatsarana ny tsiro sy ny endriky ny sakafo isan-karazany.
NYmilina fanosotra sôkôlaindrindra dia ahitana sokola sakafo tanky, enrobing lohany sy ny coolant tonelina. Ny milina feno dia vita amin'ny vy vy 304, mora madio.
nyfanosotra sôkôlany dingana dia azo zaraina ho dingana manaraka ireto:
1. Fanomanana ny sôkôla: Ny dingana voalohany dia ny fandrendrehana ny sôkôla. Izany dia azo atao amin'ny alalan'ny milina conche, paompy sy ny fitoeran-javatra fitahirizana. Tena ilaina ihany koa ny mandefitra ny sôkôla mba hahazoana loko mamirapiratra sy hisorohana ny famoizana (fisehoana manjavozavo sy mibaribary).
2. Fanomanana ny sakafo: Mila omanina ny sakafo hohanina. Tokony ho madio sy maina ary amin'ny mari-pana izy ireo. Miankina amin'ny zavatra, mety mila mangatsiaka mialoha na mangatsiaka izy mba hisorohana azy tsy hiempo haingana loatra rehefa mifandray amin'ny sôkôla miempo.
3. Fametahana ny sakafo: Apetraka eo amin'ny fehikibo mpitatitra ny sakafo, izay ampitaina amin'ny ridao misy sôkôla miempo avy eo. Ny sôkôla dia tokony ho amin'ny viscosity tsara sy ny mari-pana ho an'ny coating mety. Ny sakafo dia mandalo amin'ny ridao sôkôla, miantoka fa voasarona tanteraka. Ny hafainganam-pandehan'ny conveyor fehikibo dia azo ahitsy mba hifehy ny sôkôla coating hatevin'ny.
4. Esory ny sôkôla be loatra: Rehefa mandalo amin'ny lamban'ny sôkôla ny sakafo dia mila esorina ny sôkôla be loatra mba hahazoana loko malefaka sy mirindra. Azo atao izany amin'ny alàlan'ny mekanika mihozongozona na mihozongozona, sôkôla, mamela ny sôkôla tafahoatra hitete.
5. Fampangatsiahana sy fametrahana: Rehefa avy nesorina ny sôkôla be loatra, dia mila mangatsiatsiaka sy mametraka ny sakafo enrobed. Matetika izy ireo dia apetraka amin'ny fehikibo conveyor izay mivezivezy amin'ny tonelina mangatsiaka. Izany dia mamela ny sôkôla hihamafy sy hipetraka tsara.
6. Dingana azo atao: Miankina amin'ny vokatra farany irina, azo atao ny dingana fanampiny. Ohatra, ny sakafo voarakotra dia azo afafy amin'ny toppings toy ny voanjo, famafazana na vovoka amin'ny vovoka kakaô na siramamy.
7. Fonosana sy fitehirizana: Raha vao tafapetraka ny sôkôla dia efa vonona ny entana vita amin'ny enrobed. Azo fonosina amin'ny foil izy ireo, na atao anaty baoritra, na asiana tombo-kase ao anaty kitapo mba hihazonana ny havaozina.
8. Zava-dehibe ny fitehirizana araka ny tokony ho izy mba hisorohana ny hamandoana, ny hafanana, na ny hazavana tsy hisy fiantraikany amin'ny kalitaon'ny sôkôla misy akanjo. .
Ny milina fanosorana sôkôla antsika Tech Specs:
| MODELY | QKT-600 | QKT-800 | QKT-1000 | QKT-1200 |
| Wire harato sy fehikibo sakany (MM) | 620 | 820 | 1020 | 1220 |
| Wire harato sy fehikibo hafainganam-pandeha (m/min) | 1--6 | 1-6 | 1-6 | 1-6 |
| Toeram-pisakafoanana | 2 | 2 | 3 | 3 |
| halavan'ny tonelina mangatsiaka (M) | 15.4 | 15.4 | 22 | 22 |
| Ny mari-pana tonelina mangatsiaka (℃) | 2-10 | 2-10 | 2-10 | 2-10 |
| Hery manontolo (kw) | 18.5 | 20.5 | 26 | 28.5 |
CANDY'sMasinina fanosotra sôkôla mandeha ho azydia misy amin'ny safidy isan-karazany arakaraka ny zavatra takinao.
Fotoana fandefasana: Jul-17-2023