ഉയർന്ന ശേഷിയുള്ള സെമി ഓട്ടോ സ്റ്റാർച്ച് ഗമ്മി മൊഗുൾ മെഷീൻ
ഉയർന്ന ശേഷിയുള്ള സെമി ഓട്ടോ സ്റ്റാർച്ച് ഗമ്മി മൊഗുൾ മെഷീൻ
സെർവോ ഓടിച്ചുഡെപ്പോസിറ്റ് സ്റ്റാർച്ച് ഗമ്മി മൊഗുൽ മെഷീൻസ്റ്റാർച്ച് ട്രേകളിലേക്ക് നിക്ഷേപിച്ച് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ജെല്ലി മിഠായികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സെമി ഓട്ടോമാറ്റിക് ലൈനാണ്. മുഴുവൻ നിരയിലും പാചക സംവിധാനം, അന്നജം കൺവെയർ സിസ്റ്റം, അന്നജം ഫീഡർ, ഡിപ്പോസിറ്റർ, ഡിസ്റ്റാർച്ച് ഡ്രം മുതലായവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ജെലാറ്റിൻ, പെക്റ്റിൻ, കാരജീനൻ, അക്കേഷ്യ ഗം തുടങ്ങിയ എല്ലാത്തരം ജെല്ലി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വസ്തുക്കൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ്.
നിക്ഷേപിച്ച ജെല്ലി മിഠായി, ഗമ്മി ബിയർ, ജെല്ലി ബീൻ തുടങ്ങിയവയുടെ ഉത്പാദനത്തിനായി
പ്രൊഡക്ഷൻ ഫ്ലോചാർട്ട്→
ജെലാറ്റിൻ ഉരുകൽ→ പഞ്ചസാരയും ഗ്ലൂക്കോസും തിളപ്പിക്കൽ→ തണുത്ത സിറപ്പ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഉരുകിയ ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക → സംഭരണം→ സ്വാദും നിറവും സിട്രിക് ആസിഡും ചേർക്കുക→ അന്നജം കൈമാറുക → പൂപ്പൽ അമർത്തൽ → നിക്ഷേപിക്കുക
ഘട്ടം 1
അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കൾ സ്വയമേവ അല്ലെങ്കിൽ സ്വമേധയാ തൂക്കി അലിയിക്കുന്ന ടാങ്കിൽ ഇട്ടു, 110 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ തിളപ്പിച്ച് സംഭരണ ടാങ്കിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ദ്രാവകാവസ്ഥയിലാകും.
ഘട്ടം 2
വേവിച്ച സിറപ്പ് മാസ് പമ്പ് വാക്വം വഴി മിക്സിംഗ് ടാങ്കിലേക്ക്, 90 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിച്ച ശേഷം, മിക്സിംഗ് ടാങ്കിലേക്ക് ലിക്വിഡ് ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക, സിട്രിക് ആസിഡ് ലായനി ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് സിറപ്പുമായി കലർത്തുക. അതിനുശേഷം സിറപ്പ് പിണ്ഡം സ്റ്റോറേജ് ടാങ്കിലേക്ക് മാറ്റുക.
ഘട്ടം 3
സ്വാദും നിറവും കലർന്ന സിറപ്പ് പിണ്ഡം നിക്ഷേപകന് ഡിസ്ചാർജ് ചെയ്തു. അതേ സമയം, തടി ട്രേയിൽ അന്നജം നിറച്ച്, വിവിധ മിഠായി രൂപങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് പൂപ്പൽ മുദ്രണം. അന്നജം ട്രേ നിക്ഷേപിക്കാൻ എത്തിക്കുമ്പോൾ, ട്രേകളിലേക്ക് മെറ്റീരിയൽ നിക്ഷേപിക്കുക.
ഘട്ടം 4
ഡിപ്പോസിറ്റർ മെഷീനിൽ നിന്ന് ട്രേകൾ സ്വമേധയാ നീക്കം ചെയ്യുക, കുറച്ച് സമയം തണുപ്പിക്കുക, അന്നജവും ഗമ്മിയും അന്നജം റോളറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അന്നജവും ഗമ്മിയും റോളറിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തപ്പെടും. ഗമ്മി ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഷുഗർ കോട്ടിംഗിനായി മാറ്റും. പിന്നീട് ചക്ക ഉണക്കാൻ ട്രേകളിൽ വയ്ക്കാം.
