Чихрийн түүх

Чихэр нь элсэн чихэрийг ус эсвэл сүүнд уусган сироп үүсгэдэг. Чихрийн эцсийн бүтэц нь янз бүрийн температур, элсэн чихрийн агууламжаас хамаарна. Халуун температур нь хатуу чихэр, дунд халуун нь зөөлөн чихэр, сэрүүн температур нь зажлууртай чихэр болгодог. Англи хэлний "чихэр" гэдэг үг нь 13-р зууны сүүл үеэс хэрэглэгдэж байгаа бөгөөд энэ нь "чихэрээр хийсэн" гэсэн утгатай араб хэлний ганди хэлнээс гаралтай. Зөгийн бал нь түүхийн туршид дуртай амтат амттан байсаар ирсэн бөгөөд Библид хүртэл дурдсан байдаг. Эртний египетчүүд, арабууд, хятадууд зөгийн балаар чихэрлэг жимс, самар хийдэг байсан нь чихрийн анхны хэлбэр байв. Хамгийн эртний хатуу чихрийн нэг бол арвайн үрээр хийсэн арвайн элсэн чихэр юм. Майячууд болон Ацтекүүд хоёулаа какао шошыг үнэлдэг байсан бөгөөд тэд хамгийн түрүүнд шоколад ууж байжээ. 1519 онд Мексикийн Испани судлаачид какао модыг олж, Европт авчирсан. 17-р зуунд Англи, Америкт хүмүүс чанасан чихрийн чихэр иддэг байсан. Хатуу чихэр, ялангуяа гаа, нимбэгний дусал зэрэг амттан 19-р зуунд түгээмэл болж эхэлсэн. Анхны шоколадтай чихэрийг Жозеф Фрай 1847 онд гашуун чихэрлэг шоколад ашиглан хийжээ. . Сүүтэй шоколадыг анх 1875 онд Хенри Нестле, Даниел Петер нар гаргаж ирсэн.

Чихрийн үүсэл ба түүх

Чихрийн гарал үүслийг эртний египетчүүд жимс, самар зэргийг зөгийн балтай хослуулдаг байсан гэж үздэг. Ойролцоогоор Грекчүүд зөгийн балаар чихэрлэг жимс, цэцэг хийдэг байв. Орчин үеийн анхны чихэр 16-р зуунд хийгдсэн бөгөөд 19-р зууны эхэн үед чихэрлэг үйлдвэрлэл хурдацтай хөгжиж, үйлдвэрлэл болжээ.

Чихрийн тухай баримтууд

Өнөөдөр бидний мэддэг амттан нь 19-р зуунаас хойш бий болсон. Чихэр үйлдвэрлэл сүүлийн зуун жилд эрчимтэй хөгжсөн. Өнөөдөр хүмүүс шоколаданд жилд 7 тэрбум гаруй доллар зарцуулдаг. Хэллоуины баяр бол чихрийн хамгийн их борлуулалттай баяр бөгөөд энэ баярын үеэр чихэр авахад ойролцоогоор 2 тэрбум доллар зарцуулдаг.

Төрөл бүрийн чихрийн алдартай байдал

19-р зууны төгсгөл ба 20-р зууны эхэн үед бусад чихэр үйлдвэрлэгчид өөр бусад найрлагыг хольж, өөрсдийн чихэр хийж эхлэв.

Дэлхийн 1-р дайны үед АНУ-ын арми Америкийн хэд хэдэн шоколад үйлдвэрлэгчдэд 20-40 фунт стерлингийн блок шоколад үйлдвэрлэж, дараа нь армийн улирлын мастерын бааз руу ачуулж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, жижиг хэсгүүдэд тараах үед чихрийн баар алдартай болсон. Америк цэргүүд Европ даяар байрлаж байв. Үйлдвэрүүд жижиг хэсгүүдийг үйлдвэрлэж эхэлсэн бөгөөд дайны төгсгөлд цэргүүд гэртээ буцаж ирэхэд чихрийн цаасны ирээдүй баталгаажиж, шинэ үйлдвэрлэл бий болжээ. Дэлхийн 1-р дайны дараах үед АНУ-д 40,000 өөр төрлийн чихэр гарч ирсэн бөгөөд өнөөг хүртэл олон нь зарагдсаар байна.

Шоколад бол Америкт хамгийн дуртай амттан юм. Саяхны судалгаагаар АНУ-ын насанд хүрэгчдийн 52 хувь нь шоколаданд хамгийн их дуртай болохыг тогтоожээ. 18-аас дээш насны америкчууд жил бүр үйлдвэрлэдэг чихрийн 65 хувийг хэрэглэдэг бөгөөд Halloween бол чихрийн хамгийн их борлуулалттай баяр юм.

Анх "Үлгэр утас" гэж нэрлэгддэг хөвөн чихрийг 1897 онд Уильям Моррисон, Жон нар зохион бүтээжээ. АНУ-ын Нэшвилл хотын чихэр үйлдвэрлэгч C. Вартон. Тэд анхны хөвөн чихрийн машин зохион бүтээжээ.
Лолли Попыг 1908 онд Жорж Смит зохион бүтээсэн бөгөөд тэрээр мориныхоо нэрээр нэрлэжээ.

20-иод онд олон төрлийн чихэр гарч ирэв ...