Il-kandju jsir billi jinħall iz-zokkor fl-ilma jew fil-ħalib biex jifforma ġulepp. In-nisġa finali tal-ħelu tiddependi fuq il-livelli differenti ta 'temperaturi u konċentrazzjonijiet taz-zokkor. Temperaturi sħan jagħmlu kandju iebes, sħana medja tagħmel kandju artab u temperaturi kesħin jagħmlu kandju chewy. Il-kelma Ingliża "kandju" ilha tintuża mill-aħħar tas-seklu 13 u ġejja mill-Għarbi gandi, li tfisser "magħmul miz-zokkor". L-Eġizzjani tal-qedem, Għarab u Ċiniżi frott konfettura u ġewż fl-għasel li kien forma bikrija ta 'kandju. Wieħed mill-eqdem ħelu iebes huwa zokkor tax-xgħir li kien magħmul bil-ħbub tax-xgħir. Il-Mayans u l-Aztecs it-tnejn apprezzaw il-fażola tal-kawkaw, u kienu l-ewwel li xorbu ċ-ċikkulata. Fl-1519, esploraturi Spanjoli fil-Messiku skoprew is-siġra tal-kakaw, u ġabuha fl-Ewropa. In-nies fl-Ingilterra u fl-Amerika kielu ħelu taz-zokkor mgħolli fis-seklu 17. Ħelu iebes, speċjalment ħelu bħal pepermints u qtar tal-lumi, bdew isiru popolari fis-seklu 19. L-ewwel ħelu taċ-ċikkulata saru minn Joseph Fry fl-1847 bl-użu ta’ ċikkulata ħelwa morra. . Iċ-ċikkulata tal-ħalib ġiet introdotta għall-ewwel darba fl-1875 minn Henry Nestle u Daniel Peter.
Storja u Oriġini tal-Kandju
L-oriġini tal-ħelu jista 'jiġi rintraċċat għall-Eġizzjani tal-qedem li jgħaqqdu frott u ġewż ma' għasel. Madwar l-istess żmien, il-Griegi użaw l-għasel biex jagħmlu frott u fjuri konfettura. L-ewwel ħelu moderni saru fis-seklu 16 u l-manifattura ħelwa żviluppat malajr f'industrija matul il-bidu tas-seklu 19.
Fatti dwar Candy
Il-ħelu kif nafuhom illum ilu sa mis-seklu 19. It-teħid tal-kandju żviluppa malajr f'dawn l-aħħar mitt sena. Illum in-nies jonfqu aktar minn $7 biljun fis-sena fuq iċ-ċikkulata. Halloween hija l-festa bl-ogħla bejgħ tal-ħelu, madwar $2 biljun jintefqu fuq il-ħelu matul din il-festa.
Popolarità ta 'Tipi differenti ta' Ħelu
Matul l-aħħar tas-seklu 19 u l-bidu tas-seklu 20 dawk li jfasslu l-ħelu oħra bdew iħalltu ingredjenti oħra biex joħolqu ħelu tagħhom stess.
Candy bar sar popolari matul l-Ewwel Gwerra Dinjija, meta l-Armata Amerikana kkummissjonat numru ta’ dawk li jfasslu ċ-ċikkulata Amerikani biex jipproduċu blokki ta’ ċikkulata ta’ bejn 20 u 40 libbra, li mbagħad jintbagħtu lill-bażijiet tal-quartermaster tal-Armata, imqattgħin f’biċċiet iżgħar u mqassma lill- suldati Amerikani stazzjonati madwar l-Ewropa. Il-manifatturi bdew jipproduċu biċċiet iżgħar, u sa tmiem il-gwerra, meta s-suldati jirritornaw id-dar, il-futur tal-kandju bar ġie assigurat u twieldet industrija ġdida. Matul il-perjodu ta’ wara l-Ewwel Gwerra Dinjija dehru fuq ix-xena fl-Istati Uniti sa 40,000 candy bars differenti, u ħafna għadhom mibjugħa sal-lum.
Iċ-ċikkulata hija l-ħelu favorit fl-Amerika. Stħarriġ reċenti sab li 52 fil-mija tal-adulti Amerikani jħobbu ċ-ċikkulata l-aktar. L-Amerikani li għandhom aktar minn 18-il sena jikkunsmaw 65 fil-mija tal-ħelu li jiġi prodott kull sena u Halloween hija l-festa bl-ogħla bejgħ tal-ħelu.
Il-ħelu tal-qoton, oriġinarjament imsejjaħ "Fairy Floss" ġie ivvintat fl-1897 minn William Morrison u John. C. Wharton, dawk li jfasslu l-ħelu minn Nashville, l-Istati Uniti. Ivvintaw l-ewwel magna tal-qoton.
Lolly Pop kien ivvintat minn George Smith fl-1908 u semmieh wara ż-żiemel tiegħu.
Matul is-snin għoxrin ġew introdotti ħafna tipi differenti ta’ ħelu...
Ħin tal-post: Lulju-16-2020