ਚਾਕਲੇਟ ਐਨਰੋਬਿੰਗ ਵਿਧੀ ਕੀ ਹੈ? ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਐਨਰੋਬਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ

1. ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ: ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਣਾ। ਇਹ ਕੰਚ ਮਸ਼ੀਨ, ਪੰਪ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਟੈਂਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚਮਕਦਾਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਿੜਨ (ਇੱਕ ਸੁਸਤ, ਸਟ੍ਰੀਕੀ ਦਿੱਖ) ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਗੁੱਸਾ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

2. ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ: ਐਨਰੋਬ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਉਹ ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਆਈਟਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਠੰਡਾ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

3. ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਕੋਟਿੰਗ ਕਰਨਾ: ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕਨਵੇਅਰ ਬੈਲਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਪਰਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਕਲੇਟ ਸਹੀ ਪਰਤ ਲਈ ਸਹੀ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਪਰਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ। ਚਾਕਲੇਟ ਕੋਟਿੰਗ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਨਵੇਅਰ ਬੈਲਟ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

4. ਵਾਧੂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ: ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਪਰਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਪਰਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਥਿੜਕਣ ਵਾਲੀ ਜਾਂ ਹਿੱਲਣ ਵਾਲੀ ਵਿਧੀ, ਇੱਕ ਸਕ੍ਰੈਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਟਪਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

5. ਕੂਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸੈਟਿੰਗ: ਵਾਧੂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਐਨਰੋਬਡ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਨਵੇਅਰ ਬੈਲਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਕੂਲਿੰਗ ਸੁਰੰਗ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

6. ਵਿਕਲਪਿਕ ਕਦਮ: ਲੋੜੀਂਦੇ ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਵਾਧੂ ਕਦਮ ਚੁੱਕੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਐਨਰੋਬਡ ਭੋਜਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਧੂੜ.

7.ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਐਨਰੋਬਡ ਫੂਡ ਆਈਟਮਾਂ ਪੈਕਿੰਗ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

8. ਐਨਰੋਬਡ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਮੀ, ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਰੋਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਉਚਿਤ ਸਟੋਰੇਜ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਉਪਕਰਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ ਅਤੇ ਐਨਰੋਬ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। .