Panela a vácuo contínua para doces macios
Panela a Vácuo Contínua para produção de rebuçados com leite
Esta panela a vácuo é usada na linha de moldagem para cozinhar xarope continuamente. Consiste principalmente em sistema de controle PLC, bomba de alimentação, pré-aquecedor, evaporador a vácuo, bomba de vácuo, bomba de descarga, medidor de pressão de temperatura, caixa de eletricidade etc. será bombeado para este fogão a vácuo para cozinhar no segundo estágio. Sob vácuo, o xarope será suavemente cozido e concentrado até a temperatura desejada. Após o cozimento, o xarope será descarregado na correia de resfriamento para resfriamento e transportado continuamente para a peça formadora.
Fluxograma de produção →
Dissolução de matéria-prima→Armazenamento→Cozimento a vácuo→Adicionar cor e sabor→Resfriamento→Formação ou extrusão de corda→resfriamento → Formação→Produto final
Etapa 1
As matérias-primas são pesadas automática ou manualmente e colocadas em tanque de dissolução, fervidas a 110 graus Celsius.
Etapa 2
Bombeie a massa de xarope fervido para uma panela de vácuo contínua, aqueça e concentre a 125 graus Celsius, transfira para a correia de resfriamento para processamento posterior.
Aplicativo
1. Produção de doce de leite, doce de leite com recheio central.
Especificações técnicas
| Modelo | AN400 | AN600 |
| Capacidade | 400kg/hora | 600kg/hora |
| Pressão da haste | 0,5~0,8MPa | 0,5~0,8MPa |
| Consumo de vapor | 150kg/hora | 200kg/h |
| Potência total | 13,5 kW | 17 kW |
| Dimensão geral | 1,8*1,5*2m | 2*1,5*2m |
| Peso bruto | 1000kg | 2500kg |
