Fogão de inflação de ar a vácuo para doces macios

Breve descrição:

Modelo nº: CT300/600

Introdução:

Essefogão de inflação de ar a vácuoé usado na linha de produção de balas macias e nougat. Consiste principalmente na parte de cozimento e na parte de aeração do ar. Os ingredientes principais são cozidos a cerca de 128 ℃, resfriados a cerca de 105 ℃ por vácuo e fluem para um recipiente de aeração de ar. Xarope totalmente misturado com meio de inflação e ar no recipiente até que a pressão do ar aumente para 0,3Mpa. Pare a inflação e a mistura, descarregue a massa do doce na mesa de resfriamento ou no tanque de mistura. É o equipamento ideal para toda produção de doces aerados a ar.

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Detalhes do produto

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Fogão de inflação de ar a vácuo

Cozinhar xarope para produção de rebuçados

Etapa 1
As matérias-primas são pesadas automática ou manualmente e colocadas em tanque de dissolução, fervidas a 110 graus Celsius.

Etapa 2
Bombeie a massa de xarope fervido para dentro do fogão de inflação de ar, aqueça a 125 graus Celsius, entre no tanque de mistura para inflar o ar.

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Aplicativo
Produção de doce de leite, doce de leite com recheio central.

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Especificações técnicas

Modelo	CT300	CT600
Capacidade de saída	300kg/hora	600kg/hora
Potência total	17 kW	34 kW
Potência do motor de vácuo	4kw	4kw
Vapor necessário	160kg/hora; 0,7MPa	300kg/hora; 0,7MPa
Consumo de ar comprimido	<0,25m³/min	<0,25m³/min
Pressão de ar comprimido	0,6 MPa	0,9 MPa
Pressão de vácuo	0,06MPa	0,06MPa
Pressão inflacionária	<0,3MPa	<0,3MPa
Dimensão geral	2,51,53,2m	2,523,2m
Peso bruto	1500kg	2.000 kg