Bomboanele se fac prin dizolvarea zahărului în apă sau lapte pentru a forma sirop. Textura finală a bomboanelor depinde de diferitele niveluri de temperatură și concentrații de zahăr. Temperaturile calde fac bomboane tari, căldura medie face bomboane moi, iar temperaturile reci fac bomboane mestecate. Cuvântul englezesc „bomboană” este folosit de la sfârșitul secolului al XIII-lea și derivă din arabă gandi, adică „făcut din zahăr”. Mierea a fost un dulce preferat de-a lungul istoriei înregistrate și este chiar menționată în Biblie. Vechii egipteni, arabi și chinezi fructe și nuci confiate în miere, care a fost o formă timpurie de bomboane. Una dintre cele mai vechi bomboane tari este zahărul de orz care a fost făcut cu boabe de orz. Mayașii și aztecii au apreciat atât boabele de cacao și au fost primii care au băut ciocolată. În 1519, exploratorii spanioli din Mexic au descoperit arborele de cacao și l-au adus în Europa. Oamenii din Anglia și din America au mâncat bomboane de zahăr fierte în secolul al XVII-lea. Bomboanele tari, în special dulciurile precum menta și picăturile de lămâie, au început să devină populare în secolul al XIX-lea. Primele batoane de ciocolată au fost făcute de Joseph Fry în 1847 folosind ciocolată amăruie. . Ciocolata cu lapte a fost introdusă pentru prima dată în 1875 de Henry Nestle și Daniel Peter.
Istoria și originea bomboanelor
Originea bomboanelor poate fi urmărită până la vechii egipteni care combinau fructele și nucile cu miere. Aproximativ în aceeași perioadă, grecii foloseau mierea pentru a face fructe și flori confiate. Primele bomboane moderne au fost făcute în secolul al XVI-lea, iar producția de dulciuri s-a dezvoltat rapid într-o industrie la începutul secolului al XIX-lea.
Fapte despre Candy
Dulciurile așa cum le cunoaștem astăzi există încă din secolul al XIX-lea. Fabricarea bomboanelor s-a dezvoltat rapid în ultima sută de ani. Astăzi oamenii cheltuiesc peste 7 miliarde de dolari pe an pe ciocolată. Halloween-ul este sărbătoarea cu cele mai mari vânzări de bomboane, aproximativ 2 miliarde de dolari fiind cheltuiți pe bomboane în această sărbătoare.
Popularitatea diferitelor tipuri de bomboane
La sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea, alți producători de bomboane au început să amestece alte ingrediente pentru a-și crea propriile batoane de bomboane.
Batonul de bomboane a devenit popular în timpul Primului Război Mondial, când armata SUA a însărcinat un număr de producători de ciocolată americani să producă blocuri de ciocolată de 20 până la 40 de lire sterline, care urmau să fie apoi expediate la bazele de cartier armate, tăiate în bucăți mai mici și distribuite către Soldații americani staționați în toată Europa. Manufacturile au început să producă piese mai mici, iar până la sfârșitul războiului, când soldații se întorc acasă, viitorul bomboanelor a fost asigurat și s-a născut o nouă industrie. În perioada de după Primul Război Mondial, până la 40.000 de batoane de bomboane diferite au apărut pe scena în Statele Unite, iar multe sunt încă vândute până în prezent.
Ciocolata este dulceața preferată în America. Un sondaj recent a constatat că 52% dintre adulții din SUA le place cel mai bine ciocolata. Americanii cu vârsta peste 18 ani consumă 65% din bomboane produse în fiecare an, iar Halloween-ul este sărbătoarea cu cele mai mari vânzări de bomboane.
Vata de zahăr, numită inițial „Fairy Floss” a fost inventată în 1897 de William Morrison și John. C. Wharton, producători de bomboane din Nashville, SUA. Ei au inventat prima mașină de vată de zahăr.
Lolly Pop a fost inventat de George Smith în 1908 și i-a pus numele după calul său.
În anii 20 au fost introduse multe tipuri diferite de bomboane...
Ora postării: 16-iul-2020