අධි ධාරිතාව අර්ධ ස්වයංක්‍රීය පිෂ්ඨය ගම්මි මොගල් යන්ත්රය
අධි ධාරිතාව අර්ධ ස්වයංක්‍රීය පිෂ්ඨය ගම්මි මොගල් යන්ත්රය
සර්වෝ ධාවනය වේතැන්පත් පිෂ්ඨය ගම්මි මෝගල් යන්ත්රයපිෂ්ඨය තැටි වලට තැන්පත් කිරීමෙන් උසස් තත්ත්වයේ ජෙලි කැන්ඩි සෑදීම සඳහා අර්ධ ස්වයංක්‍රීය රේඛාවකි. මුළු පේළියම ඉවුම් පිහුම් පද්ධතිය, පිෂ්ඨය වාහක පද්ධතිය, පිෂ්ඨය පෝෂක, තැන්පතු, ඩෙස්ටාච් ඩ්‍රම් යනාදියෙන් සමන්විත වේ. එය ජෙලටින්, පෙක්ටීන්, කැරැජිනන්, ෂිටිම් ගම් ආදී සියලුම ජෙලි මත පදනම් වූ ද්‍රව්‍ය සඳහා අදාළ වේ.
තැන්පත් කරන ලද ජෙලි කැන්ඩි, ගැමි බෙයාර්, ජෙලි බෝංචි ආදිය නිෂ්පාදනය සඳහා
නිෂ්පාදන ගැලීම් සටහන→
ජෙලටින් දියවීම→ සීනි සහ ග්ලූකෝස් තාපාංකය→ උණු කළ ජෙලටින් සිසිල් කළ සිරප් ස්කන්ධයට එක් කරන්න → ගබඩා කිරීම→ රසය, වර්ණය සහ සිට්‍රික් අම්ලය එකතු කිරීම→ පිෂ්ඨය සම්ප්‍රේෂණය → අච්චු එබීම → තැන්පත් කිරීම→ කෙටි කාලීන සිසිලනය→පළමු පිටාර ගැලීම→ ද්විතීයික අපගමනය → තෙල් හෝ සීනි ආලේපනය → වියළීම→ ඇසුරුම්→ අවසාන නිෂ්පාදනය
පියවර 1
අමුද්‍රව්‍ය ස්වයංක්‍රීයව හෝ අතින් කිරා මැන විසුරුවන ටැංකියට දමා සෙල්සියස් අංශක 110 දක්වා උනු කර ගබඩා ටැංකියේ ගබඩා කර තබයි. ජෙලටින් දියර වීමට ජලය සමග උණු කර ඇත.
පියවර 2
තම්බන ලද සිරප් ස්කන්ධ පොම්පය රික්තය හරහා මිශ්‍ර කිරීමේ ටැංකියට, 90℃ දක්වා සිසිල් වූ පසු, මිශ්‍ර ටැංකියට දියර ජෙලටින් එක් කරන්න, සිට්‍රික් අම්ල ද්‍රාවණය එකතු කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් සිරප් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. ඉන්පසු සිරප් ස්කන්ධය ගබඩා ටැංකියට මාරු කරන්න.
පියවර 3
සිරප් ස්කන්ධය රසය සහ වර්ණය සමඟ මිශ්‍ර කර තැන්පත් කරන්නා වෙත මුදා හරිනු ලැබේ. ඒ අතරම, පිෂ්ඨය පිරවූ ලී තැටියක් සහ විවිධ කැන්ඩි හැඩයන් සෑදීමට අච්චුවකින් මුද්රා කර ඇත. පිෂ්ඨය තැටි තැන්පත් කිරීමට ගෙන යන විට ද්‍රව්‍ය තැටි වලට තැන්පත් කරන්න.
පියවර 4
තැන්පතු යන්ත්‍රයෙන් තැටි අතින් ඉවත් කරන්න, ටික වේලාවක් සිසිල් කරන්න, පිෂ්ඨය සහ විදුරුමස් පිෂ්ඨය රෝලරයට වත් කරන්න. පිෂ්ඨය සහ විදුරුමස් රෝලරයෙන් වෙන් කරනු ලැබේ. Gummy තෙල් හෝ සීනි ආලේපනය සඳහා මාරු කරනු ලැබේ. පසුව දුම්මල වියළීම සඳහා තැටි මත තැබිය හැකිය.
