Vákuový vzduchový nafukovací varič na mäkké cukríky

Vákuový vzduchový nafukovací varič na jemné cukrovinky Odporúčaný obrázok

Stručný popis:

Číslo modelu: CT300/600

Úvod:

Totovákuový vzduchový nafukovací varičsa používa vo výrobnej linke jemných cukroviniek a nugátových cukroviniek. Skladá sa hlavne z časti na varenie a časti na prevzdušňovanie vzduchu. Hlavné ingrediencie sa varia na približne 128 °C, ochladia sa na približne 105 °C pomocou vákua a prúdia do prevzdušňovacej nádoby. Sirup sa úplne premiešal s nafukovacím médiom a vzduchom v nádobe, kým sa tlak vzduchu nezvýšil na 0,3 MPa. Zastavte nafukovanie a miešanie, vypustite hmotu cukrovinky na chladiaci stôl alebo miešaciu nádrž. Je to ideálne zariadenie pre všetku vzduchom prevzdušňovanú výrobu cukroviniek.

Pošlite nám e-mail

Detail produktu

Štítky produktu

Vákuový vzduchový nafukovací varič

Sirup na varenie na výrobu jemných cukroviniek

Krok 1
Suroviny sa automaticky alebo ručne odvážia a vložia do rozpúšťacej nádrže, varia na 110 stupňov Celzia.

Krok 2
Uvarená sirupová hmota napumpujte do vzduchového nafukovacieho variča, zohrejte na 125 stupňov Celzia, vstúpte do miešacej nádrže na nafukovanie vzduchom.

Vákuový vzduchový nafukovací varič na mäkké cukríky4

Vákuový vzduchový nafukovací varič na mäkké cukríky5

Aplikácia
Výroba mliečnych cukroviniek, stredom plnených mliečnych cukroviniek.

Vákuový vzduchový nafukovací varič na mäkké cukríky6

Technické špecifikácie

Model	CT300	CT600
Výstupná kapacita	300 kg/h	600 kg/h
Celkový výkon	17kw	34 kW
Výkon vákuového motora	4kw	4kw
Potrebná para	160 kg/h; 0,7 MPa	300 kg/h; 0,7 MPa
Spotreba stlačeného vzduchu	＜0,25 m³/min	＜0,25 m³/min
Tlak stlačeného vzduchu	0,6 MPa	0,9 MPa
Vákuový tlak	0,06 MPa	0,06 MPa
Inflačný tlak	＜0,3 MPa	＜0,3 MPa
Celkový rozmer	2,5 x 1,5 x 3,2 m	2,5 x 2 x 3,2 m
Hrubá hmotnosť	1500 kg	2000 kg