Večnamenski vakuumski kuhalnik žele sladkarij
Sirup se z vakuumom črpa iz topila v zgornjo posodo za mešanje, pri tem postopku se lahko vlaga sirupa hitro odstrani in temperatura koncentriranega sirupa se lahko v kratkem času ohladi. Ko dosežete želeno temperaturo, pripravljeno želatino prenesite v posodo in zmešajte s sirupom. Popolnoma zmešana želatinska bombonska masa samodejno teče v spodnji rezervoar za shranjevanje, pripravljen za naslednji postopek.
Vse zahtevane podatke je mogoče nastaviti in prikazati na zaslonu na dotik, ves proces pa je mogoče samodejno nadzorovati s programom PLC.
Vakuumski kuhalnik Jelly sladkarij
Mešanje surovin in skladiščenje proizvodnje žele bonbonov
Diagram poteka proizvodnje →
1. korak
Surovine avtomatsko ali ročno stehtamo in damo v rezervoar za raztapljanje, zavremo na 110 stopinj Celzija in shranimo v skladiščni rezervoar. Želatino stopimo z vodo, da postane tekoča.
2. korak
Maso kuhanega sirupa prečrpajte v mešalno posodo skozi vakuum, po ohlajanju na 90 ℃ dodajte tekočo želatino v mešalno posodo, dodajte raztopino citronske kisline in mešajte s sirupom nekaj minut. Nato maso sirupa prenesite v rezervoar za shranjevanje.
Prednosti kuhalnika za vakuumske žele sladkarije
1. Celoten stroj iz nerjavečega jekla 304
2. Z vakuumskim postopkom lahko sirup v kratkem času zmanjša vlago in se ohladi.
3. Velik zaslon na dotik za enostavno upravljanje
Aplikacija
1. Proizvodnja žele bonbonov, gumijastega medvedka, žele fižola.
Tehnične specifikacije
| Model | GDQ300 |
| material | SUS304 |
| Vir ogrevanja | Elektrika ali para |
| Prostornina rezervoarja | 250 kg |
| Skupna moč | 6,5 kW |
| Moč vakuumske črpalke | 4kw |
| Celotna dimenzija | 2000*1500*2500 mm |
| Bruto teža | 800 kg |
