Континуални вакуумски штедњак са меким слаткишима
Континуални вакум штедњак за производњу млечних меких слаткиша
Овај вакум штедњак се користи у линији за формирање калупа за континуирано кување сирупа. Углавном се састоји од ПЛЦ контролног система, пумпе за напајање, предгрејача, вакуумског испаривача, вакум пумпе, пумпе за пражњење, мерача температурног притиска, електричне кутије итд. Након што се сировине шећер, глукоза, вода, млеко топи у резервоару за растварање, сируп ће бити упумпани у овај вакум штедњак за кување у другој фази. Под вакуумом, сируп ће се лагано кувати и концентрисати на потребну температуру. Након кувања, сируп ће се испуштати на расхладну траку ради хлађења и континуирано преносити до формирајућег дела.
Дијаграм тока производње →
Растварање сировог материјала→Складиштење→Вакумско кување→Додавање боје и укуса→Хлађење→Обликовање или екструдирање ужета→хлађење → Обликовање→Крајњи производ
Корак 1
Сировине се аутоматски или ручно одмеравају и стављају у резервоар за растварање, кувају до 110 степени Целзијуса.
2. корак
Прокувану масу сирупа пумпати у континуални вакум шпорет, загрејати и концентрисати на 125 степени Целзијуса, пребацити у расхладну траку ради даље обраде.
Апликација
1. Производња млечних бомбона, пуњених млечних бомбона.
Тецх Спецс
| Модел | АН400 | АН600 |
| Капацитет | 400кг/х | 600 кг/х |
| Притисак стабљике | 0,5~0,8МПа | 0,5~0,8МПа |
| Потрошња паре | 150 кг/х | 200кг/х |
| Укупна снага | 13.5кв | 17кв |
| Укупна димензија | 1,8*1,5*2м | 2*1,5*2м |
| Бруто тежина | 1000кг | 2500кг |
