Prosés neundeun bonbon teuas geus tumuwuh gancang leuwih 20 taun katukang. Candies teuas disimpen na lollipops dijieun di unggal pasar confectionery utama sakuliah dunya ku pausahaan mimitian ti spesialis régional ka multinasional utama.
Diperkenalkeun langkung ti 50 taun ka pengker, deposit mangrupikeun téknologi niche dugi ka confectioners ngakuan poténsina pikeun nyumponan paménta pasar pikeun produk inovatif anu kualitasna luhur anu teu tiasa dibayangkeun ku prosés tradisional. Kiwari éta terus maju, nawiskeun sajumlah ageung kasempetan pikeun nyampur daya tarik visual sareng kombinasi rasa sareng tékstur anu pikaresepeun. Manisan sareng lollipop tiasa didamel janten hiji dugi ka opat warna dina variétas padet, belang, berlapis, sareng tengah.
Sadayana didamel dina kapang anu dilapis khusus anu masihan ukuran sareng bentuk anu seragam, sareng permukaan permukaan herang anu mulus. Aranjeunna gaduh sékrési rasa anu saé sareng rasa sungut anu mulus tanpa ujung anu seukeut. Hiji fitur distinguishing atra mangrupa tanda saksi ditinggalkeun ku kapang ejector pin - disimpen bonbon teuas geus jadi kacida dianggap salaku produk premium nu sababaraha candies paeh-kabentuk geus dipasarkan kalawan tanda simulated.
Kesederhanaan anu katingali tina deposit nyumputkeun kabeungharan pangaweruh anu lengkep sareng rékayasa anu cermat anu nyababkeun prosésna dipercaya sareng kualitas dijaga. sirop permen asak ieu fed terus ka Hopper dipanaskeun diposisikan leuwih sirkuit kapang ranté disetir. Pistons dina Hopper méteran sirop akurat kana cavities individu dina molds, nu lajeng conveyed kana torowongan cooling. Umumna produk tetep dina kapang pikeun maju jeung balik ngalir sirkuit saméméh keur ejected onto a take-off conveyor.
Produksi permen teuas disimpen téh kacida efisien, kalawan ongkos besi tua pisan low. Depositing dina padet ahir jadi euweuh processing tambahan diperlukeun. Manisan tiasa langsung kana bungkusan dimana aranjeunna biasana dibungkus masing-masing. Éta bakal janten aliran atanapi pulas dibungkus gumantung kana kaayaan iklim sareng umur rak anu diperyogikeun.
Prinsip dasar deposit tetep sami salami 50 taun. Tapi, kamajuan téhnologis, utamana dina sistem kontrol, bakal nyieun mesin modern ampir unrecognizable ku panaratas prosés. The depositors kontinyu munggaran éta kaluaran low, biasana hiji kapang lega, kalawan henteu leuwih ti dalapan cavities sakuliah. depositors ieu mékanis jeung sagala gerakan disetir ku cams numbu ka sirkuit kapang. Produksi tina hopper tunggal biasana antara 200 sareng 500 permen warna tunggal per menit.
Kiwari, mesin gaduh servo-drive anu canggih sareng sistem kontrol PLC tinimbang kaméra mékanis sareng tautan. Ieu ngamungkinkeun hiji depositor dipaké pikeun rentang produk pisan lega, sarta bisa dirobah leuwih dina touch tina tombol a. Depositors ayeuna nepi ka 1,5 méter lega, mindeng gaduh hoppers ganda, beroperasi dina speeds luhur sarta deposit dua, tilu atawa opat jajar candies on unggal siklus.
Vérsi multi-dipingpin sadia pikeun ngaronjatkeun versatility jeung kapasitas malah salajengna; outputs leuwih 10.000 candies per menit nu ilahar.
Resep
Mayoritas candies teuas digolongkeun kana salah sahiji tina tilu kategori generik - permen jelas, permen krim sarta kulub susu (susu tinggi) permen. Kabéh resep ieu terus asak, ilaharna nepi ka eusi Uap ahir 2,5 nepi ka 3 per cent.
Resep permen jelas ilaharna dipaké pikeun nyieun bonbon rasa buah berwarna, mindeng kalawan lapisan atawa sababaraha stripes, atawa candies mint jelas. Éta ogé dianggo pikeun seueur produk anu dieusi pusat padet atanapi cair. Kalayan bahan baku sareng prosés anu leres, manisan anu jelas pisan diproduksi.
Resep permen krim biasana ngandung kira-kira lima per cent krim sarta mangrupa salah sahiji nu pang populerna kiwari. Biasana mangrupikeun dasar pikeun permen buah belang sareng krim, anu seueur jinisna diproduksi sacara global.
Resep kulub susu dipaké pikeun ngahasilkeun permen kalawan eusi susu tinggi - permen teuas solid kalawan euyeub, rasa caramelized. Anyar-anyar ieu, seueur pabrik parantos ngamimitian ngeusian produk ieu ku coklat nyata atanapi karamel lemes.
Kamajuan dina bahan sareng téknologi masak parantos ngamungkinkeun permen bébas gula disimpen sareng sababaraha masalah. Bahan bébas gula anu paling umum nyaéta isomalt.
Permen padet sareng berlapis
Salah sahiji alternatif pikeun nyieun manisan padet nyaéta ngahasilkeun permen berlapis. Aya dua alternatif di dieu. Pikeun 'jangka pondok' permen layered lapisan kadua disimpen langsung saatos lapisan kahiji, sawaréh displacing deposit munggaran. Ieu bisa dilakukeun dina depositors single dipingpin disadiakeun aya dua hoppers bonbon. Lapisan handap teu boga waktu pikeun nyetél jadi lapisan luhur tilelep kana eta, nyieun sababaraha épék metot kayaning 'cangkir kopi' jeung 'eyeballs'.
Metodeu pang anyarna nyaéta permen lapis 'jangka panjang', anu meryogikeun penyimpan anu dua atanapi tilu sirah neundeun dipisahkeun. Lapisan 'jangka panjang' ngalibatkeun waktos cicing antara unggal deposit, ngamungkinkeun tingkat kahiji sawaréh diatur sateuacan anu salajengna disimpen. Ieu ensures yén aya separation jelas antara deposit méré éfék 'layered' leres.
separation fisik Ieu ngandung harti yén unggal lapisan bisa ngalibetkeun kelir béda, textures jeung rasa - kontras atawa pelengkap. Lemon sareng jeruk nipis, amis sareng haseum, lada sareng amis khas. Éta tiasa gula atanapi tanpa gula: aplikasi anu paling umum nyaéta kombinasi lapisan poliol sareng xylitol tanpa gula.
permén belang
Salah sahiji produk anu paling suksés dina taun-taun ayeuna nyaéta permen krim belang anu parantos janten global. Biasana dihasilkeun dina dua kelir, tapi kadang dijieun kalawan tilu atawa opat.
Pikeun stripes dua warna, aya dua hoppers deposit permen ngaliwatan susunan manifold. A nozzle belang husus kalawan runtuyan alur jeung liang dipasang dina manifold nu. Hiji warna geus fed langsung najan nozzle tur kaluar tina liang nozzle. Warna kadua eupan ngaliwatan manifold tur handap alur nozzle. Dua warna ngahiji dina ujung nozzle.
Pikeun produk tilu jeung opat warna, aya hoppers tambahan, atawa hoppers partitioned kalawan manifolds beuki pajeulit jeung nozzles.
Ilaharna produk ieu dijieun kalawan beurat permen sarua keur unggal warna tapi ku megatkeun konvénsi ieu mindeng mungkin nyieun produk unik tur inovatif.
Puseur kaeusi permen
A ngeusian puseur encapsulated dina bonbon teuas mangrupa pilihan produk beuki populér sarta salah sahiji nu bisa dihontal reliably ngan ku depositing hiji-shot. Produk panggampangna pikeun nyieun hiji permen teuas kalawan puseur permen teuas, tapi mungkin mun puseur eusian ku jam, jelly, coklat atawa caramel.
Hiji hopper dieusian ku cangkang, atawa bahan kasus; a hopper kadua ngeusi bahan puseur. Sapertos dina deposit belang, manifold dianggo pikeun ngahijikeun dua komponén. Ilaharna, puseur bakal antara 15 jeung 25 per cent tina total beurat permen.
Nozzle jero eusian tengah dipasang kana nozzle luar. Majelis nozzle ieu dipasang kana manifold langsung di handapeun hopper tengah.
Pikeun pinuh encapsulate puseur, piston bahan case kudu mimiti deposit rada saméméh pistons puseur. Puseur lajeng disimpen gancang pisan, rengse saméméh piston bisi. Pikeun ngahontal éfék ieu kasus sareng pusat sering gaduh profil pompa anu béda pisan.
Téknologi ieu tiasa dimanfaatkeun pikeun ngahasilkeun konfeksi anu dipuseurkeun keras kalayan rasa anu kontras - sapertos pusat rasa coklat dina bagian luar strawberry sareng krim. Pilihan warna sareng rasa ampir teu aya watesna.
Gagasan séjén kaasup luar jelas sabudeureun hiji puseur teuas polos atawa belang atawa puseur lemes; permén karét dina permen teuas; permen susu dina permen teuas; atanapi kombinasi permen / xylitol teuas.
Lollipops
Kamajuan utama nyaéta ékspansi téknologi pikeun lollipop anu disimpen. Rentang produk téh sarupa jeung nu keur candies teuas konvensional - hiji, dua, tilu jeung opat kelir, kalawan kamampuhan multi-komponén nyadiakeun pilihan padet, layered jeung belang.
Kamekaran kahareup
Pasar sigana ngabagi dua jinis produsén permen. Aya anu hoyong garis khusus pikeun ngan ukur hiji produk. Depositors ieu kedah beroperasi pisan éfisién dina kantos ngaronjatkeun outputs. Ruang lantai, overheads operasi sareng downtime kedah diminimalkeun.
Pabrikan sanésna milarian garis anu fleksibel kalayan kaluaran anu langkung sederhana. depositors ieu ngamungkinkeun aranjeunna pikeun beroperasi dina séktor pasar béda, sarta meta gancang ka parobahan paménta. Garis gaduh sababaraha set kapang pikeun ngadamel bentuk anu béda, atanapi ngarobih bagian supados permen sareng lollipop tiasa dilakukeun dina garis anu sami.
Aya ogé paménta anu ningkat pikeun jalur produksi anu langkung higienis anu langkung gampang pikeun ngabersihan sareng ngajaga. Stainless steel ayeuna dipaké rutin sakuliah depositor nu, teu ngan di wewengkon kontak dahareun. Sistem washout depositor otomatis ogé diwanohkeun, sareng tiasa mangpaat pisan pikeun ngirangan downtime sareng tenaga kerja.
waktos pos: Jul-16-2020