మిఠాయి చరిత్ర

సిరప్‌ను రూపొందించడానికి నీటిలో లేదా పాలలో చక్కెరను కరిగించి మిఠాయిని తయారు చేస్తారు. మిఠాయి యొక్క తుది ఆకృతి వివిధ స్థాయిల ఉష్ణోగ్రతలు మరియు చక్కెర సాంద్రతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వేడి ఉష్ణోగ్రతలు గట్టి మిఠాయిని తయారు చేస్తాయి, మీడియం వేడి మృదువైన మిఠాయిని తయారు చేస్తుంది మరియు చల్లని ఉష్ణోగ్రతలు నమిలే మిఠాయిని తయారు చేస్తాయి. "మిఠాయి" అనే ఆంగ్ల పదం 13వ శతాబ్దం చివరి నుండి వాడుకలో ఉంది మరియు ఇది అరబిక్ గండి నుండి వచ్చింది, దీని అర్థం "చక్కెరతో తయారు చేయబడింది". తేనె అనేది రికార్డ్ చేయబడిన చరిత్రలో ఇష్టమైన తీపి వంటకం మరియు బైబిల్‌లో కూడా ప్రస్తావించబడింది. పురాతన ఈజిప్షియన్లు, అరబ్బులు మరియు చైనీస్ క్యాండీ పండ్లు మరియు కాయలు తేనెలో మిఠాయి యొక్క ప్రారంభ రూపం. బార్లీ ధాన్యాలతో తయారు చేయబడిన బార్లీ చక్కెర పురాతన హార్డ్ క్యాండీలలో ఒకటి. మాయన్లు మరియు అజ్టెక్‌లు ఇద్దరూ కోకో బీన్‌ను బహుమతిగా తీసుకున్నారు మరియు చాక్లెట్‌ను తాగిన మొదటి వారు. 1519లో, మెక్సికోలోని స్పానిష్ అన్వేషకులు కాకో చెట్టును కనుగొన్నారు మరియు దానిని ఐరోపాకు తీసుకువచ్చారు. ఇంగ్లండ్ మరియు అమెరికాలోని ప్రజలు 17వ శతాబ్దంలో ఉడకబెట్టిన చక్కెర మిఠాయిని తిన్నారు. గట్టి క్యాండీలు, ముఖ్యంగా మిఠాయిలు మరియు నిమ్మకాయ చుక్కలు వంటివి 19వ శతాబ్దంలో ప్రాచుర్యం పొందాయి. మొదటి చాక్లెట్ మిఠాయి బార్‌లను 1847లో బిట్టర్‌స్వీట్ చాక్లెట్‌ని ఉపయోగించి జోసెఫ్ ఫ్రై తయారు చేశారు. . మిల్క్ చాక్లెట్‌ను మొదటిసారిగా 1875లో హెన్రీ నెస్లే మరియు డేనియల్ పీటర్ పరిచయం చేశారు.

మిఠాయి చరిత్ర మరియు మూలం

మిఠాయి యొక్క మూలాన్ని పురాతన ఈజిప్షియన్లు తేనెతో పండ్లు మరియు గింజలను కలపడం ద్వారా గుర్తించవచ్చు. అదే సమయంలో, గ్రీకులు క్యాండీ పండ్లు మరియు పువ్వులు చేయడానికి తేనెను ఉపయోగించారు. మొట్టమొదటి ఆధునిక క్యాండీలు 16వ శతాబ్దంలో తయారు చేయబడ్డాయి మరియు 19వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో స్వీట్ తయారీ పరిశ్రమగా వేగంగా అభివృద్ధి చెందింది.

కాండీ గురించి వాస్తవాలు

ఈ రోజు మనకు తెలిసిన స్వీట్లు 19వ శతాబ్దం నుండి ఉన్నాయి. గత వందేళ్లలో మిఠాయిల తయారీ వేగంగా అభివృద్ధి చెందింది. నేడు ప్రజలు చాక్లెట్ కోసం సంవత్సరానికి $7 బిలియన్లకు పైగా ఖర్చు చేస్తున్నారు. హాలోవీన్ అనేది అత్యధిక మిఠాయిల విక్రయాలతో కూడిన సెలవుదినం, ఈ సెలవు సమయంలో క్యాండీల కోసం సుమారు $2 బిలియన్లు ఖర్చు చేస్తారు.

వివిధ రకాల క్యాండీల ప్రజాదరణ

19వ శతాబ్దం చివరలో మరియు 20వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో ఇతర మిఠాయి తయారీదారులు తమ స్వంత మిఠాయి బార్‌లను రూపొందించడానికి ఇతర పదార్ధాలను కలపడం ప్రారంభించారు.

మొదటి ప్రపంచ యుద్ధంలో మిఠాయి బార్ ప్రసిద్ధి చెందింది, US సైన్యం 20 నుండి 40 పౌండ్ల బ్లాక్‌ల చాక్లెట్‌ను ఉత్పత్తి చేయడానికి అనేక మంది అమెరికన్ చాక్లెట్ తయారీదారులను నియమించింది, తర్వాత అది ఆర్మీ క్వార్టర్‌మాస్టర్ బేస్‌లకు రవాణా చేయబడుతుంది, చిన్న ముక్కలుగా చేసి వారికి పంపిణీ చేయబడుతుంది. అమెరికా సైనికులు యూరప్ అంతటా ఉన్నారు. తయారీదారులు చిన్న ముక్కలను ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించారు, మరియు యుద్ధం ముగిసే సమయానికి, సైనికులు ఇంటికి తిరిగి వచ్చినప్పుడు, మిఠాయి బార్ యొక్క భవిష్యత్తు హామీ ఇవ్వబడింది మరియు కొత్త పరిశ్రమ పుట్టింది. మొదటి ప్రపంచ యుద్ధానంతర కాలంలో యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో 40.000 వరకు వివిధ మిఠాయి బార్‌లు కనిపించాయి మరియు అనేకం నేటికీ విక్రయించబడుతున్నాయి.

చాక్లెట్ అమెరికాలో ఇష్టమైన స్వీట్. US పెద్దలలో 52 శాతం మంది చాక్లెట్‌లను బాగా ఇష్టపడుతున్నారని ఇటీవలి సర్వేలో తేలింది. 18 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న అమెరికన్లు ప్రతి సంవత్సరం ఉత్పత్తి చేయబడే 65 శాతం మిఠాయిని వినియోగిస్తారు మరియు హాలోవీన్ అత్యధిక మిఠాయి విక్రయాలతో సెలవుదినం.

కాటన్ మిఠాయిని నిజానికి "ఫెయిరీ ఫ్లోస్" అని పిలుస్తారు, దీనిని 1897లో విలియం మారిసన్ మరియు జాన్ కనుగొన్నారు. C. వార్టన్, USAలోని నాష్‌విల్లే నుండి మిఠాయి తయారీదారులు. వారు మొదటి కాటన్ మిఠాయి యంత్రాన్ని కనుగొన్నారు.
లాలీ పాప్‌ను జార్జ్ స్మిత్ 1908లో కనుగొన్నాడు మరియు అతను దానికి తన గుర్రం పేరు పెట్టాడు.

ఇరవైలలో అనేక రకాల మిఠాయిలు పరిచయం చేయబడ్డాయి…