Мошинҳои қаннодӣ ҷузъи муҳими саноати қаннодӣ мебошанд. Онҳо ба истеҳсолкунандагон имкон медиҳанд, ки дар муддати кӯтоҳ миқдори зиёди қаннодӣ истеҳсол кунанд ва ҳамзамон мувофиқати таъм, сохтор ва шаклро таъмин кунанд. ҳамин тавр, ҷузъҳои асосии мошини қаннодӣ чист ва онҳо чӣ гуна кор мекунанд.
Системаи омехта ва гармидиҳӣ
Марҳилаи якуми раванди истеҳсоли қаннодӣ омехта кардани компонентҳо ва гарм кардани онҳо то ҳарорати дақиқро дар бар мегирад. Зарфи омехта дар он аст, ки шакар, шарбати ҷуворимакка, об ва дигар компонентҳо барои эҷоди пойгоҳи қандӣ якҷоя карда мешаванд. Пас аз он омехта то ҳарорати муайян гарм карда мешавад ва дар он ҳарорат барои муддати муқарраршуда нигоҳ дошта мешавад, то ки тамоми компонентҳо пурра ҳал шаванд.
Системаи ташаккул
Системаи шаклдиҳӣ дар он аст, ки пойгоҳи қанд ба шакли дилхоҳ шакл дода мешавад.Дар ин ҷо барои ин вазифа амонатгузори конфет лозим аст. Амонатгузори қаннодӣ мошини муҳим барои коркарди қанд мебошад. Он бо бункери гармидиҳӣ ва плитаи коллекторӣ. Шарбати судак ба қолабҳо бо ҳаракати пуркунии поршенҳо пур карда мешавад. Шакли гуногуни конфетҳо, ки дар қолабҳо сохта мешаванд, фармоиш дода мешаванд.
Системаи хунуккунӣ
Пас аз он ки конфет ташаккул меёбад, онро то ҳарорати муайян хунук кардан лозим аст, то сахт шавад. Системаи хунуккунӣ маъмулан аз як қатор нақбҳои хунуккунӣ гузаришро дар бар мегирад. Давомнокии вақти хунуккунӣ аз рецепти мушаххас ва матни дилхоҳи қанд вобаста аст.
Системаи пӯшиш
Системаи пӯшиш дар он аст, ки қанд бо маззаҳо ва матнҳои гуногун пӯшонида мешавад. Ин раванд метавонад бо қандпӯшӣ, шоколадпӯшӣ ё илова кардани дигар хушбӯйҳоро дар бар гирад. Системаи пӯшиш ба истеҳсолкунандагон имкон медиҳад, ки навъҳои гуногуни мазза ва матнҳои қаннодӣ эҷод кунанд.
Системаи бастабандӣ
Марҳилаи ниҳоии раванди истеҳсоли қанд бастабандии қандро дар бар мегирад. Системаи бастабандӣ маъмулан вазн кардан, ба навъҳо ҷудо кардан ва печонидани кандро дар бар мегирад. Ин раванд кафолат медиҳад, ки қанд ба таври пайваста ва ҷолиб бастабандӣ карда мешавад.
Умуман, мошинҳои қаннодӣ барои саноати қаннодӣ муҳиманд. Онҳо ба истеҳсолкунандагон имкон медиҳанд, ки миқдори зиёди қаннотро зуд ва самаранок истеҳсол кунанд ва ҳамзамон мувофиқати таъм, сохтор ва шаклро таъмин кунанд. Бо тачхизоти дуруст ва кадрхои баландихтисос истехсолкунандагон метавонанд конфетхои хушсифат истехсол кунанд, ки ба талаботи истеъмолкунандагон мувофиканд.
Вақти фиристодан: апрел-28-2023