หม้อหุงข้าวสุญญากาศ Batch Hard Candy
หม้อหุงสูญญากาศลูกอมแข็ง
เครื่องนี้เป็นเครื่องปรุงอาหารที่จำเป็นในสายการผลิตแม่พิมพ์เพื่อต้มน้ำเชื่อมสำหรับการผลิตลูกกวาดและอมยิ้ม สามารถออกแบบสำหรับการควบคุมปุ่มปกติหรือ PLC และการควบคุมหน้าจอสัมผัส หม้อหุงข้าวสามารถเพิ่มอุณหภูมิน้ำเชื่อมจาก 110 องศาเป็น 145 องศาเซนติเกรดภายใต้กระบวนการสุญญากาศ จากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังโต๊ะทำความเย็นหรือสายพานทำความเย็นอัตโนมัติ รอกระบวนการขึ้นรูป
ผังงานการผลิต →
การละลายวัตถุดิบ→การจัดเก็บ→การปรุงอาหารแบบสุญญากาศ→เพิ่มสีและรสชาติ→การทำความเย็น→การขึ้นรูปเชือก→การขึ้นรูป→การทำความเย็น→ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ขั้นตอนที่ 1
วัตถุดิบจะถูกชั่งน้ำหนักอัตโนมัติหรือด้วยตนเองแล้วใส่ลงในถังละลาย ต้มที่อุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
ปั๊มมวลน้ำเชื่อมต้มลงในหม้อหุงสุญญากาศแบบเป็นชุด ความร้อนและทำให้เข้มข้นถึง 145 องศาเซลเซียส แล้วเก็บในถาดเก็บ เทลงบนสายพานทำความเย็นหรือเครื่องนวดด้วยตนเองเพื่อดำเนินการต่อไป
แอปพลิเคชัน
1. การผลิตลูกกวาดแข็ง อมยิ้ม
ข้อมูลจำเพาะด้านเทคนิค
แบบอย่าง | AZ400 | AZ600 |
ความจุขาออก | 400กก./ชม | 600กก./ชม |
แรงดันก้าน | 0.5~0.7เมกะปาสคาล | 0.5~0.7เมกะปาสคาล |
ปริมาณการใช้ไอน้ำ | 200กก./ชม | 250กก./ชม |
อุณหภูมิของน้ำเชื่อมก่อนปรุง | 110~115℃ | 110~115℃ |
อุณหภูมิของน้ำเชื่อมหลังปรุง | 135~145℃ | 135~145℃ |
พลัง | 6.25kw | 6.25kw |
มิติโดยรวม | 1.9*1.7*2.3ม | 1.9*1.7*2.4ม |
น้ำหนักรวม | 800กก | 1,000กก |