เครื่องคัดขนาดเชือกแบบลูกกลิ้งสำหรับสายการผลิตลูกอมแข็ง
ขึ้นรูปเป็นเส้นลูกกวาดแข็ง
สำหรับการผลิตลูกอมแข็งขึ้นรูป ลูกอมแข็งที่เติมแยมตรงกลาง ลูกอมแข็งที่เติมผง
ผังงานการผลิต
การละลายวัตถุดิบ→การจัดเก็บ→การปรุงอาหารแบบสุญญากาศ→เพิ่มสีและรสชาติ→การทำความเย็น→การขึ้นรูปเชือก→การขึ้นรูป→ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ขั้นตอนที่ 1
วัตถุดิบจะถูกชั่งน้ำหนักอัตโนมัติหรือด้วยตนเองแล้วใส่ลงในถังละลาย ต้มที่อุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
ปั๊มมวลน้ำเชื่อมต้มลงในหม้อหุงข้าวแบบแบทช์หรือหม้อหุงไมโครฟิล์มผ่านสุญญากาศ ความร้อน และตั้งความเข้มข้นไว้ที่ 145 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มรสชาติและสีลงในมวลน้ำเชื่อมและไหลไปยังสายพานทำความเย็น
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากเย็นตัวลง มวลของน้ำเชื่อมจะถูกถ่ายโอนไปยังเครื่องคัดขนาดเชือกแบบลูกกลิ้ง ขณะเดียวกันก็สามารถเติมแยมหรือผงภายในกระบวนการนี้ได้ หลังจากที่เชือกมีขนาดเล็กลงเรื่อยๆ ก็จะเข้าสู่การขึ้นรูป ลูกอมจะถูกขึ้นรูปและถ่ายโอนไปยังอุโมงค์ทำความเย็น
ข้อดีการขึ้นรูปเส้นขนมแข็ง
1. หม้อหุงสูญญากาศอย่างต่อเนื่องรับประกันคุณภาพของมวลน้ำตาล
2. เหมาะสำหรับผลิตแยมหรือลูกอมแข็งที่เติมผงตรงกลาง
3. รูปร่างขนมที่แตกต่างกันสามารถทำได้โดยการเปลี่ยนแม่พิมพ์
4. สายพานระบายความร้อนด้วยเหล็กที่ทำงานอัตโนมัติเป็นอุปกรณ์เสริมเพื่อให้ความเย็นดีขึ้น
แอปพลิเคชัน
1. การผลิตลูกอมแข็ง ผง หรือลูกอมแข็งสอดไส้แยม
เทคนิคาลข้อมูลจำเพาะการรับรอง:
| แบบอย่าง | TY400 |
| ความจุ | 300~400กก./ชม |
| น้ำหนักขนม | เปลือก: 8g (สูงสุด); ไส้กลาง: 2g (สูงสุด) |
| ความเร็วเอาต์พุตที่กำหนด | 1500-2000 ชิ้น/นาที |
| กำลังทั้งหมด | 380V/40KW |
| ความต้องการไอน้ำ | แรงดันไอน้ำ:0.5-0.8MPa; การบริโภค:200กก./ชม |
| สภาพการทำงาน | อุณหภูมิห้อง：20~25℃; ความชื้น：<50% |
| ความยาวรวม | 21ม |
| น้ำหนักรวม | 6,000กก |
