ประวัติความเป็นมาของขนม

ลูกอมทำโดยการละลายน้ำตาลในน้ำหรือนมเพื่อสร้างน้ำเชื่อม เนื้อสัมผัสสุดท้ายของลูกกวาดขึ้นอยู่กับระดับอุณหภูมิและความเข้มข้นของน้ำตาลที่แตกต่างกัน อุณหภูมิที่ร้อนทำให้ได้ลูกอมแข็ง อุณหภูมิปานกลางจะได้ลูกอมที่นิ่ม และอุณหภูมิที่เย็นจะทำให้ได้ลูกอมที่เคี้ยวหนึบ คำว่า "ลูกอม" ในภาษาอังกฤษมีการใช้มาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 13 และมาจากภาษาอาหรับ gandi ซึ่งแปลว่า "ทำจากน้ำตาล" น้ำผึ้งเป็นขนมหวานยอดนิยมตลอดประวัติศาสตร์ที่บันทึกไว้ และยังมีการกล่าวถึงในพระคัมภีร์ด้วยซ้ำ ผลไม้หวานและถั่วในน้ำผึ้งของชาวอียิปต์โบราณ ชาวอาหรับ และจีน ซึ่งเป็นขนมรูปแบบแรกเริ่ม ลูกอมแข็งที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งคือน้ำตาลข้าวบาร์เลย์ซึ่งทำจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์ ชาวมายันและชาวแอซเท็กต่างก็ยกย่องเมล็ดโกโก้ และเป็นคนแรกที่ดื่มช็อกโกแลต ในปี 1519 นักสำรวจชาวสเปนในเม็กซิโกค้นพบต้นโกโก้และนำเข้าไปยังยุโรป ผู้คนในอังกฤษและอเมริการับประทานลูกกวาดต้มน้ำตาลในศตวรรษที่ 17 ลูกอมเนื้อแข็ง โดยเฉพาะขนมหวาน เช่น เปปเปอร์มินต์และมะนาวหยด เริ่มได้รับความนิยมในศตวรรษที่ 19 ลูกอมช็อกโกแลตแท่งแรกทำโดย Joseph Fry ในปี 1847 โดยใช้ช็อกโกแลตรสหวานอมขมกลืน . ช็อกโกแลตนมเปิดตัวครั้งแรกในปี พ.ศ. 2418 โดย Henry Nestle และ Daniel Peter

ประวัติและความเป็นมาของขนม

ต้นกำเนิดของขนมสามารถสืบย้อนไปถึงชาวอียิปต์โบราณที่นำผลไม้และถั่วมาผสมกับน้ำผึ้ง ในเวลาเดียวกัน ชาวกรีกใช้น้ำผึ้งเพื่อทำผลไม้และดอกไม้หวาน ลูกอมสมัยใหม่ชิ้นแรกเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 16 และการผลิตขนมหวานได้พัฒนาอย่างรวดเร็วจนกลายเป็นอุตสาหกรรมในช่วงต้นศตวรรษที่ 19

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับแคนดี้

ขนมหวานที่เรารู้จักในปัจจุบันมีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 การทำขนมมีการพัฒนาอย่างรวดเร็วในช่วงร้อยปีที่ผ่านมา ปัจจุบันผู้คนใช้จ่ายเงินมากกว่า 7 พันล้านดอลลาร์ต่อปีไปกับการซื้อช็อกโกแลต วันฮาโลวีนเป็นวันหยุดที่มียอดขายขนมสูงที่สุด โดยมีการใช้เงินประมาณ 2 พันล้านดอลลาร์เพื่อซื้อขนมในช่วงวันหยุดนี้

ความนิยมของขนมประเภทต่างๆ

ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 ผู้ผลิตลูกกวาดรายอื่นๆ เริ่มผสมส่วนผสมอื่นๆ เพื่อสร้างลูกกวาดแท่งของตนเอง

แคนดี้บาร์ได้รับความนิยมในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 เมื่อกองทัพสหรัฐฯ มอบหมายให้ผู้ผลิตช็อกโกแลตในอเมริกาจำนวนหนึ่งผลิตช็อกโกแลตก้อนละ 20 ถึง 40 ปอนด์ ซึ่งจะส่งไปยังฐานพลาธิการของกองทัพบก แล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแจกจ่ายให้กับ ทหารอเมริกันประจำการอยู่ทั่วยุโรป ผู้ผลิตเริ่มผลิตชิ้นเล็กๆ และเมื่อสิ้นสุดสงคราม เมื่อทหารกลับบ้าน อนาคตของลูกกวาดแท่งก็มั่นใจได้ และอุตสาหกรรมใหม่ก็ถือกำเนิดขึ้น ในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 1 มีแคนดี้บาร์ที่แตกต่างกันถึง 40,000 แท่งปรากฏขึ้นในที่เกิดเหตุในสหรัฐอเมริกา และหลายลูกยังคงขายอยู่จนถึงทุกวันนี้

ช็อกโกแลตเป็นขนมหวานยอดนิยมของอเมริกา ผลการสำรวจล่าสุดพบว่าผู้ใหญ่ชาวอเมริกัน 52 เปอร์เซ็นต์ชอบช็อกโกแลตมากที่สุด ชาวอเมริกันที่มีอายุเกิน 18 ปีบริโภคขนมร้อยละ 65 ซึ่งผลิตได้ในแต่ละปี และวันฮาโลวีนเป็นวันหยุดที่มียอดขายขนมสูงที่สุด

ขนมสายไหม เดิมเรียกว่า "Fairy Floss" ถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี พ.ศ. 2440 โดยวิลเลียม มอร์ริสันและจอห์น C. Wharton คนทำขนมจากแนชวิลล์ สหรัฐอเมริกา พวกเขาคิดค้นเครื่องทำขนมสายไหมเครื่องแรก
Lolly Pop ถูกคิดค้นโดย George Smith ในปี 1908 และเขาตั้งชื่อมันตามม้าของเขา

ในช่วงทศวรรษที่ 20 มีการแนะนำขนมหลายประเภท...