เครื่องเหนียวเพกตินขนาดเล็ก
เครื่องผลิตเยลลี่เพคตินขนาดเล็กเป็นเครื่องจักรที่ทันสมัยและต่อเนื่องสำหรับการผลิตเพกตินเยลลี่โดยใช้แม่พิมพ์ไร้แป้ง ทั้งสายการผลิตประกอบด้วยระบบการปรุงอาหาร เครื่องฝาก อุโมงค์ทำความเย็น สายพานลำเลียง เครื่องเคลือบน้ำตาลหรือน้ำมัน เหมาะสำหรับโรงงานขนาดเล็กหรือผู้เริ่มเข้าสู่อุตสาหกรรมขนม
เครื่องเหนียวเพกตินขนาดเล็ก
สำหรับการผลิตเพคตินกัมมี่
ผังงานการผลิต
การผสมวัตถุดิบและการปรุง → การเก็บรักษา → เพิ่มรสชาติ สี และกรดซิตริก → การฝาก → การทำความเย็น → การปั้น → การลำเลียง → การอบแห้ง → การบรรจุ → ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ขั้นตอนที่ 1
วัตถุดิบจะถูกชั่งน้ำหนักอัตโนมัติหรือด้วยตนเองแล้วใส่ลงในหม้อหุงข้าว ต้มที่อุณหภูมิที่ต้องการ และเก็บในถังเก็บ
ขั้นตอนที่ 2
วัตถุดิบที่ปรุงสุกแล้วจะถูกโอนไปยังผู้ฝาก หลังจากผสมกับรสชาติและสีแล้ว ให้ไหลลงถังเพื่อนำไปฝากไว้ในแม่พิมพ์ขนม
ขั้นตอนที่ 3
กัมมี่จะคงอยู่ในแม่พิมพ์และย้ายไปยังอุโมงค์ทำความเย็น หลังจากเย็นตัวลงประมาณ 10 นาที ภายใต้แรงกดดันของแผ่นแม่พิมพ์ ปล่อยเยลลี่ลงบนสายพาน PVC/PU แล้วถ่ายโอนไปเคลือบน้ำตาลหรือเคลือบน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 4
วางเยลลี่ลงบนถาด แยกแต่ละอันออกจากกันเพื่อไม่ให้ติด และส่งไปที่ห้องอบแห้ง ห้องอบแห้งควรติดตั้งเครื่องปรับอากาศ/เครื่องทำความร้อน และเครื่องลดความชื้นเพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้เหมาะสม หลังจากการอบแห้งสามารถถ่ายโอนเหนียวไปบรรจุภัณฑ์ได้
แอปพลิเคชัน
การผลิตเพคตินกัมมี่รูปทรงต่างๆ
ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค
| แบบอย่าง | 80 ดอลลาร์สิงคโปร์ |
| ความจุ | 80กก./ชม |
| น้ำหนักขนม | ตามขนาดของขนม |
| ความเร็วในการฝาก | 45 ～55n/นาที |
| สภาพการทำงาน | อุณหภูมิ：20~25°C; |
| กำลังทั้งหมด | 30Kw/380V/220V |
| ความยาวรวม | 8.5ม |
| น้ำหนักรวม | 2,000กก |
