Şokolad içmek nämäni aňladýar?
Şokolad bilen meşgullanmak, süýji, biskwit, miweler ýa-da hoz ýaly iýmit önümleriniň örtülen ýa-da eredilen şokoladyň bir gatlagy bilen örtülen prosesi. Iýmit önümi konweýer kemerine ýa-da çeňňege salynýar, soň bolsa gyzgyn şokoladyň akýan perdesinden geçýär. Haryt şokolad perdesinden geçip barýarka, inçe we ýylmanak şokolad örtügi döredip, doly örtülýär. Şokolad gurlup, gatylaşandan soň, iýmit önümi iýmäge ýa-da gaýtadan işlenmäge taýyn. Konditer önümçiliginde dürli tagamlaryň tagamyny we daşky görnüşini ýokarlandyrmak üçin ulanylýan meşhur usul.
Biziňkişokolad siňdiriji maşynesasan şokolad iýmitlendiriji bakdan, kelläni siňdirmekden we sowadyjy tunelden ybarat. Doly maşyn poslamaýan polatdan ýasalan 304, arassalamak üçin aňsat.
Theşokoladprosesi aşakdaky ädimlere bölüp bolar:
1.Şokolady taýýarlamak: Birinji ädim şokolady eretmekdir. Bu gysgyç maşyny, nasos we saklaýyş tankyny ulanyp bolýar. Şeýle hem ýalpyldawuk örtük gazanmak we güllemeginiň öňüni almak üçin şokolady gyzdyrmak möhümdir (zerikli, çyzykly görnüş).
2. Iýmit önümlerini taýýarlamak: Berilmeli iýmit önümleri taýýarlanmalydyr. Olar arassa, gurak we otag temperaturasynda bolmaly. Harytlara baglylykda, eredilen şokolad bilen kontaktda gaty çalt eremezligi üçin öňünden sowadylmagy ýa-da doňmagy zerur bolup biler.
3. Iýmit önümlerini örtmek: Iýmit önümleri konweýer kemerine ýerleşdirilýär, soňra eredilen şokoladyň perdesinden geçýär. Şokolad dogry örtük üçin dogry ýapyşykda we temperaturada bolmaly. Iýmit önümleri şokolad perdesinden geçýär we olaryň doly örtülmegini üpjün edýär. Şokolad örtüginiň galyňlygyny dolandyrmak üçin konweýer kemeriniň tizligini sazlap bolýar.
4. Artykmaç şokolady aýyrmak: Iýmit önümleri şokolad perdesinden geçip barýarka, tekiz we hatda örtük gazanmak üçin artykmaç şokolad aýrylmaly. Bu, artykmaç şokoladyň gaçmagyna mümkinçilik berýän titreýän ýa-da titreýän mehanizm, gyryjy bilen ulanylyp bilner.
5. Sowatmak we sazlamak: Artykmaç şokolad aýrylandan soň, iýmit önümlerini sowatmaly we sazlamaly. Adatça sowadyjy tunelden geçýän konweýer kemerine ýerleşdirilýär. Bu şokoladyň gatylaşmagyna we dogry sazlanmagyna mümkinçilik berýär.
6. Goşmaça ädimler: Islenýän ahyrky önüme baglylykda goşmaça ädimler edilip bilner. Mysal üçin, iýmitlenýän iýmit önümlerine hoz, sepilen ýa-da kakao tozy ýa-da poroşok şeker bilen tozan sepip bolýar.
7. Gaplamak we saklamak: Şokolad gurlansoň, iýmit önümleri gaplamaga taýyn. Täzeligini saklamak üçin folga bilen örtülip, gutulara ýerleşdirilip ýa-da sumkalara möhürlenip bilner.
8. Nädogry ammar, çyglylygyň, ýylylygyň ýa-da ýagtylygyň şokoladlaryň hiline täsir etmezligi üçin möhümdir. Ulanylýan aýratyn prosesiň we enjamyň önümçiligiň göwrümine we önümiň talaplaryna baglylykda üýtgäp biljekdigini bellemelidiris. .
Şokolad siňdiriji maşynymyz Tehniki aýratynlyklar:
| Model | QKT-600 | QKT-800 | QKT-1000 | QKT-1200 |
| Simli tor we kemeriň ini (MM) | 620 | 820 | 1020 | 1220 |
| Simli tor we kemeriň tizligi (m / min) | 1-6 | 1-6 | 1-6 | 1-6 |
| Sowadyjy enjam | 2 | 2 | 3 | 3 |
| Sowadyjy tuneliň uzynlygy (M) | 15.4 | 15.4 | 22 | 22 |
| Tuneliň sowadylmagy (℃) | 2-10 | 2-10 | 2-10 | 2-10 |
| Jemi kuwwat (kw) | 18.5 | 20.5 | 26 | 28.5 |
CANDYAwtomatiki şokolad örtükli maşyntalaplaryňyza baglylykda dürli dürli wariantlar bilen elýeterlidir.
Iş wagty: Iýul-17-2023