Шоколад анробинг нәрсә аңлата
Шоколадны анброблау - конфет, печенье, җиләк-җимеш кебек азык-төлек әйберләре капланган яки эретелгән шоколад катламы белән капланган процесс. Азык-төлек әйбере конвейерга яки суга батырыла, аннары ул шоколадның аккан пәрдәсе аша уза. Предмет шоколад пәрдәсе аша үткәндә, ул тулысынча каплана, нечкә һәм шома шоколад каплавы ясый. Шоколад урнашкач һәм каты булгач, ашатылган ризык ашарга яки алга таба эшкәртелергә әзер. Бу кондитер сәнәгатендә төрле ысулларның тәмен һәм тышкы кыяфәтен арттыру өчен кулланылган популяр техника.
Безнеңшоколад анробинг машинасыбашлыча шоколад ашату танкы, башны суыту һәм суыту тоннеле. Тулы машина 304 дат басмас корычтан эшләнгән, чистарту җиңел.
.Әр сүзнеңшоколадпроцессны түбәндәге адымнарга бүлеп була:
1.Шоколад әзерләү: Беренче адым - шоколадны эретү. Бу конч машинасы, насос һәм саклагыч ярдәмендә эшләнергә мөмкин. Шулай ук ялтыравык каплауга ирешү һәм чәчәк атуны булдырмау өчен шоколадны температуралау бик мөһим.
2. Азык-төлек әйберләрен әзерләү: Керергә тиешле ризыклар әзерләнергә тиеш. Алар чиста, коры һәм бүлмә температурасында булырга тиеш. Предметка карап, эретелгән шоколад белән контактта бик тиз эрмәс өчен, аны алдан суытырга яки туңдырырга кирәк булырга мөмкин.
3. Азык-төлек әйберләрен каплау: Азык-төлек әйберләре конвейерга куелган, аннары эретелгән шоколад пәрдәсе аша уза. Шоколад дөрес каплау өчен тиешле ябышлыкта һәм температурада булырга тиеш. Ашамлыклар шоколад пәрдәсе аша узалар, аларның тулысынча каплануын тәэмин итәләр. Конвейерның тизлеген шоколад каплау калынлыгын контрольдә тоту өчен көйләргә мөмкин.
4. Артык шоколадны бетерү: Азык-төлек әйберләре шоколад пәрдәсе аша үткәндә, шоколадны шома һәм хәтта каплау өчен чыгарырга кирәк. Бу тибрәнү яки калтырану механизмы, скрапер ярдәмендә эшләнергә мөмкин, артык шоколадның төшүенә мөмкинлек бирә.
5.Суыту һәм көйләү: Артык шоколад алынгач, ашатылган ризыкларны суытырга һәм куярга кирәк. Алар гадәттә суыту тоннеле аша хәрәкәт итүче конвейерга урнаштырыла. Бу шоколадны катырырга һәм дөрес урнаштырырга мөмкинлек бирә.
6. Өстәмә адымнар: кирәкле соңгы продуктка карап, өстәмә адымнар ясарга мөмкин. Мәсәлән, ашатылган азык-төлек әйберләренә чикләвек, чәчелгән яки какао порошогы яки порошок шикәр белән тузанланган булырга мөмкин.
7. Пакетлау һәм саклау: Шоколад урнашкач, ашатылган ризыклар төрергә әзер. Аларны фольга белән төрергә, тартмаларга урнаштырырга, яисә яңалыкларын саклар өчен капчыкларга мөһерләргә мөмкин.
8. Дөрес саклау, дым, җылылык яки яктылык шоколадларның сыйфатына тәэсир итмәс өчен мөһим. Әйтергә кирәк, кулланылган конкрет процесс һәм җиһаз җитештерү күләменә һәм продукт таләпләренә карап төрле булырга мөмкин. .
Безнең шоколад анробинг машинасы Тех спекс:
| Модель | QKT-600 | QKT-800 | QKT-1000 | QKT-1200 |
| Тимер чыбык һәм каеш киңлеге (ММ) | 620 | 820 | 1020 | 1220 |
| Чылбыр чыбыклары һәм каеш тизлеге (м / мин) | 1-6 | 1-6 | 1-6 | 1-6 |
| Суыткыч җайланма | 2 | 2 | 3 | 3 |
| Суыту тоннель озынлыгы (М) | 15.4 | 15.4 | 22 | 22 |
| Туннель температурасы (℃) | 2-10 | 2-10 | 2-10 | 2-10 |
| Гомуми көче (кв) | 18.5 | 20.5 | 26 | 28.5 |
КАНДИАвтоматик шоколад каплау машинасысезнең таләпләргә карап төрле вариантлар белән бар.
Пост вакыты: 17-2023 июль