Пакетна вакуумна плита для приготування цукерок
Вакуумна плита для приготування цукерок
Ця машина є необхідною варильною машиною на лінії формування для варіння сиропу для виробництва цукерок і льодяників. Він може бути призначений для звичайного керування кнопками або керування ПЛК і сенсорним екраном. Плита може підвищити температуру сиропу від 110 градусів за Цельсієм до 145 градусів за Цельсієм під час вакуумного процесу, а потім перенести на охолоджувальний стіл або автоматичний охолоджуючий ремінь, зачекайте на процес формування.
Блок-схема виробництва →
Розчинення сировини→Зберігання→Вакуумне приготування→Додавання кольору та смаку→Охолодження→Формування мотузки→Формування→Охолодження→Кінцевий продукт
Крок 1
Сировина автоматично або вручну зважують і поміщають у розчинник, кип'ятять до 110 градусів Цельсія.
Крок 2
Зварену сиропну масу перекачують у вакуумну плиту періодичної дії, нагрівають і концентрують до 145 градусів за Цельсієм і зберігають у ємності для зберігання, вручну переливають на охолоджуючу стрічку або місильну машину для подальшої обробки.
застосування
1. Виробництво цукерок, льодяників.
Технічні характеристики
Модель | AZ400 | AZ600 |
Вихідна потужність | 400 кг/год | 600 кг/год |
Тиск штока | 0,5~0,7 МПа | 0,5~0,7 МПа |
Споживання пари | 200 кг/год | 250 кг/год |
Температура сиропу перед варінням | 110~115 ℃ | 110~115 ℃ |
Температура сиропу після варіння | 135~145 ℃ | 135~145 ℃ |
потужність | 6,25 кВт | 6,25 кВт |
Габаритний розмір | 1,9*1,7*2,3м | 1,9*1,7*2,4м |
Вага брутто | 800 кг | 1000 кг |