Історія цукерок

Цукерки виготовляються шляхом розчинення цукру у воді або молоці для утворення сиропу. Остаточна текстура цукерок залежить від різних рівнів температур і концентрації цукру. Гарячі температури роблять тверді цукерки, середні – м’які, а низькі – жувальні. Англійське слово «цукерки» вживається з кінця 13 століття і походить від арабського gandi, що означає «зроблений із цукру». Мед був улюбленим солодким ласощами протягом усієї історії та навіть згадується в Біблії. Стародавні єгиптяни, араби та китайці цукати фрукти та горіхи в меді, що було ранньою формою цукерок. Однією з найстаріших твердих цукерок є ячмінний цукор, який виготовляли із зерен ячменю. І майя, і ацтеки цінували какао-боби, і вони були першими, хто почав пити шоколад. У 1519 році іспанські дослідники в Мексиці виявили какао-дерево і привезли його до Європи. Люди в Англії та Америці їли варені цукерки в 17 столітті. Тверді цукерки, особливо солодощі, такі як м’ятні та лимонні краплі, почали ставати популярними в 19 столітті. Перші шоколадні батончики були виготовлені Джозефом Фраєм у 1847 році з використанням гірко-солодкого шоколаду. . Молочний шоколад був вперше представлений у 1875 році Генрі Нестле та Деніелом Пітером.

Історія та походження цукерок

Походження цукерок можна простежити до стародавніх єгиптян, які поєднували фрукти та горіхи з медом. Приблизно в той же час греки використовували мед для приготування цукатів і квітів. Перші сучасні цукерки були виготовлені в 16 столітті, а виробництво солодощів швидко переросло в галузь на початку 19 століття.

Факти про Candy

Солодощі, якими ми їх знаємо сьогодні, з’явилися з 19 століття. Виробництво цукерок стрімко розвивалося за останні сто років. Сьогодні люди витрачають на шоколад понад 7 мільярдів доларів на рік. Хелловін – свято з найбільшими продажами цукерок, під час цього свята на цукерки витрачається близько 2 мільярдів доларів.

Популярність різних видів цукерок

У кінці 19 і на початку 20 століття інші виробники цукерок почали змішувати інші інгредієнти для створення власних батончиків.

Цукерковий батончик став популярним під час Першої світової війни, коли армія США доручила кільком американським виробникам шоколаду виготовити блоки шоколаду вагою від 20 до 40 фунтів, які потім відправляли на бази армійських інтендантів, нарізали на дрібніші шматочки та розповсюджували в Американські солдати, дислоковані по всій Європі. Мануфактури почали випускати менші вироби, і наприкінці війни, коли солдати повернулися додому, майбутнє моноблоку було забезпечено, і народилася нова індустрія. У період після Першої світової війни в Сполучених Штатах з'явилося до 40 000 різних батончиків, і багато з них продаються досі.

Шоколад - улюблена солодоща в Америці. Недавнє опитування показало, що 52 відсотки дорослих американців найбільше люблять шоколад. Американці старше 18 років споживають 65 відсотків цукерок, які виробляються щороку, і Хелловін є святом з найбільшими продажами цукерок.

Цукрова вата, яка спочатку називалася «Fairy Floss», була винайдена в 1897 році Вільямом Моррісоном і Джоном. C. Wharton, виробники цукерок з Нашвілла, США. Вони винайшли першу машину для виробництва цукрової вати.
Lolly Pop був винайдений Джорджем Смітом у 1908 році, і він назвав його на честь свого коня.

Протягом двадцятих років було представлено багато різних видів цукерок…