چاکلیٹ انروبنگ کا طریقہ کیا ہے؟ چاکلیٹ اینروبنگ مشین برائے فروخت

1. چاکلیٹ کی تیاری: پہلا قدم چاکلیٹ کو پگھلانا ہے۔ یہ کونچ مشین، پمپ اور اسٹوریج ٹینک کا استعمال کرتے ہوئے کیا جا سکتا ہے۔ چمکدار کوٹنگ حاصل کرنے اور کھلنے سے روکنے کے لیے چاکلیٹ کو غصہ دلانا بھی بہت ضروری ہے (ایک مدھم، لکیر دار شکل)۔

2. کھانے کی اشیاء کی تیاری: کھانے کی اشیاء کو تیار کرنا ضروری ہے۔ انہیں صاف، خشک اور کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا چاہیے۔ آئٹم پر منحصر ہے، پگھلی ہوئی چاکلیٹ کے ساتھ رابطے میں ہونے پر اسے بہت جلد پگھلنے سے روکنے کے لیے اسے پہلے سے ٹھنڈا یا منجمد کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

3. کھانے کی اشیاء کو کوٹنگ: کھانے کی اشیاء کو کنویئر بیلٹ پر رکھا جاتا ہے، جسے پھر پگھلی ہوئی چاکلیٹ کے پردے سے گزارا جاتا ہے۔ چاکلیٹ کو مناسب کوٹنگ کے لیے صحیح چپکنے والی اور درجہ حرارت پر ہونا چاہیے۔ کھانے کی اشیاء چاکلیٹ کے پردے سے گزرتی ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ وہ مکمل طور پر ڈھانپ جائیں۔ چاکلیٹ کوٹنگ کی موٹائی کو کنٹرول کرنے کے لیے کنویئر بیلٹ کی رفتار کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔

4. اضافی چاکلیٹ کو ہٹانا: جیسے ہی کھانے کی اشیاء چاکلیٹ کے پردے سے گزرتی ہیں، ہموار اور حتیٰ کہ کوٹنگ حاصل کرنے کے لیے اضافی چاکلیٹ کو ہٹانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ ایک ہلنے یا ہلانے والے میکانزم، ایک کھرچنی کا استعمال کرتے ہوئے کیا جا سکتا ہے، جس سے اضافی چاکلیٹ ٹپکتی ہے۔

5. کولنگ اور سیٹنگ: اضافی چاکلیٹ کو ہٹانے کے بعد، انروب شدہ کھانے کی اشیاء کو ٹھنڈا کرکے سیٹ کرنے کی ضرورت ہے۔ وہ عام طور پر کنویئر بیلٹ پر رکھے جاتے ہیں جو کولنگ ٹنل سے گزرتی ہے۔ یہ چاکلیٹ کو سخت اور مناسب طریقے سے سیٹ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

6۔اختیاری اقدامات: مطلوبہ حتمی مصنوع پر منحصر ہے، اضافی اقدامات کیے جا سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، انروب شدہ کھانے کی اشیاء کو ٹاپنگس کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے جیسے کہ گری دار میوے، چھڑکیں یا کوکو پاؤڈر یا پاؤڈر چینی کے ساتھ دھولیں۔

7. پیکجنگ اور اسٹوریج: چاکلیٹ کے سیٹ ہونے کے بعد، انروب شدہ کھانے کی اشیاء پیکنگ کے لیے تیار ہو جاتی ہیں۔ ان کی تازگی برقرار رکھنے کے لیے انہیں ورق میں لپیٹا جا سکتا ہے، ڈبوں میں رکھا جا سکتا ہے، یا تھیلوں میں بند کیا جا سکتا ہے۔

8. انروب شدہ چاکلیٹ کے معیار کو نمی، گرمی یا روشنی کو متاثر کرنے سے روکنے کے لیے مناسب ذخیرہ کرنا ضروری ہے۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ استعمال شدہ مخصوص عمل اور آلات پیداوار کے پیمانے اور انروب کیے جانے والے پروڈکٹ کی ضروریات کے لحاظ سے مختلف ہو سکتے ہیں۔ .