Nồi chân không kẹo cứng hàng loạt
Nồi chân không kẹo cứng
Máy này là một máy nấu cần thiết trong dây chuyền tạo khuôn để đun sôi xi-rô dùng cho sản xuất kẹo cứng và kẹo mút. Nó có thể được thiết kế để điều khiển nút thông thường hoặc điều khiển PLC & màn hình cảm ứng. Nồi có thể nâng nhiệt độ xi-rô từ 110 độ C lên 145 độ C theo quy trình chân không, sau đó chuyển sang bàn làm mát hoặc băng tải làm mát tự động, chờ quá trình tạo hình.
Sơ đồ sản xuất →
Hòa tan nguyên liệu thô → Bảo quản → Nấu chân không → Thêm màu sắc và hương vị → Làm mát → Tạo hình dây → Tạo hình → Làm mát → Sản phẩm cuối cùng
Bước 1
Nguyên liệu được cân tự động hoặc thủ công đưa vào bể hòa tan, đun sôi ở nhiệt độ 110 độ C.
Bước 2
Khối xi-rô đun sôi được bơm vào nồi chân không theo mẻ, đun nóng và cô đặc đến 145 độ C rồi bảo quản trong khay bảo quản, đổ thủ công lên đai làm mát hoặc máy nhào để chế biến tiếp.
Ứng dụng
1. Sản xuất kẹo cứng, kẹo mút.
Thông số kỹ thuật
Người mẫu | AZ400 | AZ600 |
Công suất đầu ra | 400kg/giờ | 600kg/giờ |
Áp lực thân cây | 0,5 ~ 0,7MPa | 0,5 ~ 0,7MPa |
Tiêu thụ hơi nước | 200kg/giờ | 250kg/giờ |
Nhiệt độ của xi-rô trước khi nấu | 110 ~ 115oC | 110 ~ 115oC |
Nhiệt độ của xi-rô sau khi nấu | 135 ~ 145oC | 135 ~ 145oC |
Quyền lực | 6,25kw | 6,25kw |
kích thước tổng thể | 1,9 * 1,7 * 2,3m | 1,9 * 1,7 * 2,4m |
Tổng trọng lượng | 800kg | 1000kg |