Dây chuyền chế biến kẹo cứng máy định cỡ dây lăn
Die tạo thành dòng kẹo cứng
Để sản xuất kẹo cứng hình khuôn, kẹo cứng nhân mứt, kẹo cứng nhân bột
Sơ đồ sản xuất→
Hòa tan nguyên liệu thô → Bảo quản → Nấu chân không → Thêm màu sắc và hương vị → Làm mát → Tạo hình dây → Tạo hình → Sản phẩm cuối cùng
Bước 1
Nguyên liệu được cân tự động hoặc thủ công đưa vào bể hòa tan, đun sôi ở nhiệt độ 110 độ C.
Bước 2
Khối xi-rô đun sôi được bơm vào nồi chân không hoặc nồi vi phim qua chân không, đun nóng và cô đặc đến 145 độ C.
Bước 3
Thêm hương vị, màu sắc vào khối xi-rô và chảy vào băng tải làm mát.
Bước 4
Sau khi làm mát, khối xi-rô được chuyển vào máy định cỡ dây con lăn theo mẻ, đồng thời có thể đổ mứt hoặc bột vào bên trong trong quá trình này. Sau khi dây ngày càng nhỏ đi sẽ đưa vào khuôn tạo hình, tạo hình kẹo và chuyển sang hầm làm nguội.
Dây chuyền tạo hình kẹo cứng Ưu điểm
1. Hút chân không liên tục, đảm bảo chất lượng khối lượng đường;
2. Thích hợp để sản xuất mứt hoặc kẹo cứng chứa đầy bột ở giữa;
3. Có thể tạo ra các hình dạng kẹo khác nhau bằng cách thay đổi khuôn;
4. Đai làm mát bằng thép chạy tự động là tùy chọn để có hiệu quả làm mát tốt hơn
Ứng dụng
1. Sản xuất kẹo cứng, kẹo cứng dạng bột hoặc nhân mứt.
công nghệnicalthông số kỹ thuậthóa:
| Người mẫu | TY400 |
| Dung tích | 300~400kg/giờ |
| Trọng lượng kẹo | Vỏ: 8g (Tối đa); Điền trung tâm: 2g (Tối đa) |
| Tốc độ đầu ra định mức | 1500-2000 chiếc / phút |
| Tổng công suất | 380V/40KW |
| Yêu cầu về hơi nước | Áp suất hơi: 0,5-0,8MPa; Mức tiêu thụ:200kg/giờ |
| Điều kiện làm việc | Nhiệt độ phòng: 20~25oC; Độ ẩm:＜50% |
| Tổng chiều dài | 21m |
| tổng trọng lượng | 6000kg |
