Máy làm kẹo dẻo tinh bột bán tự động công suất cao
Máy làm kẹo dẻo tinh bột bán tự động công suất cao
Điều khiển bằng servoký gửi máy làm kẹo dẻo tinh bộtlà dây chuyền bán tự động sản xuất kẹo thạch chất lượng cao bằng cách cho vào khay đựng tinh bột. Toàn bộ dây chuyền bao gồm hệ thống nấu, hệ thống băng tải tinh bột, máy cấp tinh bột, thiết bị lắng, trống tách tinh bột, v.v. Nó có thể áp dụng cho tất cả các loại nguyên liệu làm từ thạch, như gelatin, pectin, carrageenan, keo keo, v.v.
Để sản xuất kẹo thạch lắng đọng, kẹo dẻo, đậu thạch, v.v.
Sơ đồ sản xuất→
Đun chảy gelatin→ Đun sôi đường và glucose→ Thêm gelatin tan chảy vào khối xi-rô đã nguội → Bảo quản→ Thêm hương vị, màu sắc và axit xitric→ Vận chuyển tinh bột → Ép khuôn → Gửi → Làm mát thời gian ngắn → Loại bỏ tinh bột đầu tiên → Loại bỏ tinh bột thứ cấp → Lớp phủ dầu hoặc đường → sấy khô → đóng gói → Sản phẩm cuối cùng
Bước 1
Nguyên liệu được cân tự động hoặc thủ công đưa vào bể hòa tan, đun sôi đến 110 độ C và bảo quản trong bể chứa. Gelatin tan chảy với nước thành chất lỏng.
Bước 2
Bơm khối xi-rô đun sôi vào thùng trộn qua chân không, sau khi làm nguội đến 90oC, thêm gelatin lỏng vào thùng trộn, thêm dung dịch axit xitric, trộn với xi-rô trong vài phút. Sau đó chuyển khối xi-rô vào bể chứa.
Bước 3
Khối xi-rô trộn lẫn với hương vị và màu sắc, thải ra người gửi. Đồng thời, khay gỗ đựng đầy bột và được đóng khuôn để tạo thành những viên kẹo có hình dạng khác nhau. Khi khay tinh bột chuyển đến lắng, cho nguyên liệu vào khay.
Bước 4
Lấy thủ công các khay ra khỏi máy lắng, để nguội một lúc, đổ tinh bột và keo vào con lăn tinh bột. Tinh bột và keo sẽ được tách ra khỏi con lăn. Kẹo dẻo sẽ chuyển ra để phủ dầu hoặc đường. Kẹo dẻo sau này có thể cho lên khay để khô.
