Máy phủ đường kẹo dẻo Jelly
đặc điểm kỹ thuật của máy phủ đường:
Mca dao | dung tích | Chủ yếuquyền lực | Tốc độ quay | kích thước | cân nặng |
SC300 | 300-600kg/giờ | 0,75kw | 24n/phút | 1800*1250*1400mm | 300kg |
Để sản xuất kẹo dẻo thạch lắng đọng
Sơ đồ sản xuất →
Hòa tan nguyên liệu thô → bột gelatin tan chảy với nước → làm nguội xi-rô và trộn với chất lỏng gelatin → bảo quản → Thêm màu sắc, hương vị và axit citric → Lắng đọng → Làm mát → Khử khuôn → Vận chuyển → phủ đường hoặc dầu → sấy khô
Bước 1
Nguyên liệu được cân tự động hoặc thủ công đưa vào bể hòa tan, đun sôi ở nhiệt độ 110 độ C.
Bước 2
Bơm khối xi-rô đun sôi vào trộn qua chân không, làm nguội và trộn với nguyên liệu lỏng gelatin
Bước 3
Khối sirô được xả ra bể lắng, tự động thêm màu, hương vị, axit xitric thông qua máy trộn trực tuyến, chảy vào phễu để lắng vào khuôn kẹo.
Bước 4
Kẹo nằm nguyên trong khuôn và chuyển vào hầm làm nguội, sau 10-15 phút làm nguội, dưới áp lực của tấm tháo khuôn, kẹo rơi xuống đai PVC/PU và chuyển ra ngoài để phủ đường.