Kiểm soát servo máy làm kẹo dẻo dẻo
Máy làm kẹo thạch ký gửi
Để sản xuất kẹo thạch lắng đọng, kẹo dẻo, đậu thạch, v.v.
Sơ đồ sản xuất →
Làm tan chảy gelatin→ Đường và đun sôi glucose→ Thêm gelatin tan chảy vào khối xi-rô đã nguội → Bảo quản→ Thêm hương vị, màu sắc và axit citric → Gửi → Làm mát → Tháo khuôn → Vận chuyển → sấy khô → đóng gói → Sản phẩm cuối cùng
Bước 1
Nguyên liệu được cân tự động hoặc thủ công đưa vào bể hòa tan, đun sôi đến 110 độ C và bảo quản trong bể chứa. Gelatin tan chảy với nước thành chất lỏng.
Bước 2
Bơm khối xi-rô đun sôi vào thùng trộn qua chân không, sau khi làm nguội đến 90oC, thêm gelatin lỏng vào thùng trộn, thêm dung dịch axit xitric, trộn với xi-rô trong vài phút. Sau đó chuyển khối xi-rô vào bể chứa.
Bước 3
Khối sirô được thải ra bể lắng, sau khi trộn với hương vị và màu sắc sẽ chảy vào phễu để lắng vào khuôn làm kẹo.
Bước 4
Kẹo ở trong khuôn và chuyển sang hầm làm mát, sau khoảng 10 phút làm nguội, dưới áp lực của tấm tháo khuôn, kẹo rơi xuống đai PVC/PU và chuyển sang phủ đường hoặc phủ dầu.
Bước 5
Xếp kẹo thạch vào khay, để riêng từng viên kẹo để tránh dính vào nhau rồi gửi về phòng sấy. Phòng sấy nên lắp đặt điều hòa/máy sưởi và máy hút ẩm để duy trì nhiệt độ và độ ẩm phù hợp. Sau khi sấy khô, kẹo thạch có thể được chuyển đi đóng gói.
Ưu điểm máy làm kẹo thạch
1. Đường và tất cả các vật liệu khác có thể được cân, chuyển và trộn tự động thông qua màn hình cảm ứng điều chỉnh. Nhiều loại công thức nấu ăn khác nhau có thể được lập trình trong PLC và được áp dụng dễ dàng và tự do khi được yêu cầu.
2. PLC, màn hình cảm ứng và hệ thống điều khiển servo là thương hiệu nổi tiếng thế giới, hiệu suất ổn định và đáng tin cậy hơn cũng như tuổi thọ sử dụng lâu bền. Chương trình đa ngôn ngữ có thể được thiết kế.
3. Máy có vòi phun dầu và quạt hút sương dầu, giúp việc tháo khuôn dễ dàng hơn.
4. Bể chứa và trộn gelatin được thiết kế độc đáo có thể rút ngắn thời gian làm mát và lấy thêm độ ẩm, tăng tốc độ sản xuất.
5. Sử dụng máy sục khí tốc độ cao, máy này có thể sản xuất kẹo dẻo marshmallow.
Ứng dụng
1. Sản xuất kẹo dẻo, kẹo dẻo gấu, thạch đậu.
2. Sản xuất kẹo thạch marshmallow
3. Sản xuất kẹo thạch nhiều màu
Triển lãm máy làm kẹo thạch
Thông số kỹ thuật
| Người mẫu | SGDQ150 | SGDQ300 | SGDQ450 | SGDQ600 |
| Dung tích | 150kg/giờ | 300kg/giờ | 450kg/giờ | 600kg/giờ |
| Trọng lượng kẹo | theo kích thước kẹo | |||
| Tốc độ gửi tiền | 45 ～55n/phút | 45 ～55n/phút | 45 ～55n/phút | 45 ～55n/phút |
| Điều kiện làm việc | Nhiệt độ: 20～25oC | |||
| Tổng công suất | 35Kw/380V | 40Kw/380V | 45Kw/380V | 50Kw/380V |
| Tổng chiều dài | 18m | 18m | 18m | 18m |
| tổng trọng lượng | 3000kg | 4500kg | 5000kg | 6000kg |
