Nồi làm kẹo bơ cứng caramel
Xi-rô được bơm từ bể chứa vào nồi nấu kẹo bơ cứng, sau đó được đun nóng và khuấy trộn bằng các mảnh vụn quay. Xi-rô được khuấy đều trong quá trình nấu để đảm bảo chất lượng cao của xi-rô kẹo bơ cứng. Khi nó được làm nóng đến nhiệt độ định mức, hãy mở bơm chân không để làm bay hơi nước. Sau khi hút chân không, chuyển khối xi-rô đã sẵn sàng vào bể chứa thông qua bơm xả. Toàn bộ thời gian nấu khoảng 35 phút. Máy này được thiết kế hợp lý, có vẻ ngoài đẹp mắt và dễ vận hành. PLC và màn hình cảm ứng để điều khiển hoàn toàn tự động.
Nồi nấu kẹo bơ cứng
Xi-rô nấu ăn để sản xuất kẹo bơ cứng
Sơ đồ sản xuất →
Bước 1
Nguyên liệu được cân tự động hoặc thủ công đưa vào bể hòa tan, đun sôi đến 110 độ C và bảo quản trong bể chứa.
Bước 2
Khối xi-rô đun sôi được bơm vào nồi kẹo bơ cứng qua chân không, nấu đến 125 độ C và bảo quản trong thùng chứa.
Ưu điểm của nồi nấu kẹo bơ cứng
1. Toàn bộ máy làm bằng inox 304
2. Sử dụng ống bọc gia nhiệt bằng hơi nước để giữ cho xi-rô không bị nguội.
3. Màn hình cảm ứng lớn giúp điều khiển dễ dàng
Ứng dụng
1. Sản xuất kẹo bơ cứng, kẹo bơ cứng nhân sôcôla.
Thông số kỹ thuật
| Người mẫu | AT300 |
| Dung tích | 200-400kg/giờ |
| Tổng công suất | 6,25kw |
| Thể tích bể | 200kg |
| Thời gian nấu | 35 phút |
| Cần hơi nước | 150kg/giờ; 0,7MPa |
| kích thước tổng thể | 2000*1500*2350mm |
| Tổng trọng lượng | 1000kg |
